個人的な意見ですが
スーパーで買いだめしたとき
お肉とかは冷凍しちゃえば
いいのですが
野菜はそうはいかない
野菜でも、冷凍方法とか
長く保存する方法も
あるとは思いますが
あまり手間をかけずに
新鮮な状態を長く保つのは難しい
そんなイメージで
加熱せずに
野菜の栄養できるだけ
新鮮なうちに調理したい
この本に辿り着きました
野菜１種類でつくれるサラダレシピも
わりと豊富に載っていて
わたしは
トマトサラダのレシピが
すきなのですが
５分もかからず作れます
手軽さもあり
美味しさもあり
１週間もつとかかれているものが
多いです
作りおきにおすすめです