クランベリー・アーモンドプードル入りパン

代り映えしない写真で申し訳ない。

自分メモなので…

強力粉（ゆめちから）　１５０ｇ

強力粉（全粒粉）　１００ｇ

小麦粉（全粒粉）　３０ｇ

アーモンドプードル　２０ｇ

バター　１２ｇ

水　２００ｍｌ

クランベリー　８０ｇ

水分量が多かったのか、油分が多かったのか

生地の扱いに手こずった。

発酵もあまりうまくいかず横にだれる感じ。

もっちりしっとりな感じでこれはこれでおいしい。

けど私の求めているものとは違うな。

パン研究楽しいけど、食べる量が追い付かず。

冷凍庫がパンだらけです。