![ひな祭り ちらし寿司 簡単レシピのブログ-tirasi](https://stat.ameba.jp/user_images/20130108/14/hina1137-hina008/89/bd/j/t02200220_0381038112368227848.jpg?caw=800)
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米・・・4合
昆布・・・約5cm
すし酢(今回はミツカンの昆布だし入りを使用)・・・120cc
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にんじん・・・1本
レンコン・・・1/2節
干ししいたけ・・・8枚
★醤油・・・大さじ2.5
★砂糖・・・大さじ3
★塩・・・ひとつまみ
★干ししいたけの戻し汁+水・・・具にかぶるだけ
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卵・・・4個
塩・・・少々
絹さや・・・適量
茹でたえび(今回はサラダえびを使用)・・・適量
かいわれ・・・適量
1
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★すし飯★
炊飯器で米と昆布を入れて炊く。
(すし飯モードがあれば使用して、ご飯を固めに炊きます)
2
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干ししいたけは水で戻し千切りに。(戻し汁は捨てないでね)
にんじんは千切り、レンコンはいちょう切りに。
3
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2と●の調味料と戻し汁を鍋に入れ具にかぶるだけの
水を加え中火で汁気がなくなるまで煮込む。
※あくが出たら取り除く。
4
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ご飯が炊き上がったら、温かいうちにすし酢を加え混ぜ、
3の具を加え混ぜて冷ます。
5 トッピング
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【錦糸卵】卵に塩を加えて薄焼きにし、冷ましてから細切りにする。
【絹さや】塩茹でし、半分に切る。
6
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【茹でえび】半分に薄切りする。
【かいわれ】適当な長さに切る。
7 仕上げ
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4で出来上がったすし飯の上に、トッピングを飾り出来上がり!
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