やらざ〜🐟🐟🐟
やろう！そんな素敵な方言があります。
私に鮪を叩き込んだ恩師もよく言ってきました。
私が最初に就職したのは鮪の商社でした🍣
水揚げから卸まで、日本でも有数の規模を誇る水産会社です。
私はそこで1日40㌧以上の鮪を選別し、ランクを付け、触り・見て・切って・調理して・食べて…
どこの誰がこんなに鮪を食べるんだ…？？
そう感じるほどにまぐろに触れてきました。
1本1本の身や脂や色、そしてその鮪がその先でどんな調理をされているのかを学んだ私は私を鮪の伝道師、「まぐろクリエイター」を名乗ることとします🐟🔥
とはいえ、プロフィールにもあるように
鮪の仕事を今も続けているわけではない
（お付き合いはありますが）ので、
なぜ今更「まぐろクリエイター」を名乗ることにしたのかは次回！
#あきう干物 #アジの開き