【東京・名古屋】スイーツジャーナリスト@美味しい食べ物は人を幸せにする
【スイーツブログ:笑顔引き出すスイーツ探究】 「 http://sweets1437.exblog.jp/ 」 【ぐるなび目利きシリーズ~ippin~】 「 http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/satohitomi/ 」 美味しい物には目がなく、一度きりの人生を後悔したくない!『もっともっと 素敵な食べ物に出会いたい』名古屋だけに留まらずショコラやスイーツを西へ東へ探究‼︎ パティスリーだけでなく、今まで出会ったショコラトリー1000ブランド以上の中には本格派ショコラ専門店から有名ショコラ専門店、日本ブランドまで数多く…。 その中でもビビビッ♡‼︎っときたショコラトリーを重点的にご案内☆ ☆取材依頼、お問い合わせ先☆ 【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】 https://www.secure-cloud.jp/sf/1401283242vkOcycRF 【ショコラーHIMMI~ヒンミ~】 https://www.secure-cloud.jp/sf/1401283418lDXjDKgQ
  • 15Oct
    • 東京・虎ノ門「アンダーズ 東京」〜10月31日[ハロウィンアフタヌーンティー]の画像

      東京・虎ノ門「アンダーズ 東京」〜10月31日[ハロウィンアフタヌーンティー]

      東京・虎ノ門「Andaz Tokyo Toranomon Hills(アンダーズ東京)」51階「ザタヴァングリル&ラウンジ」では、〜2021年10月31日(日)までの期間、シェフの遊び心が詰まったユニークでコワ可愛い『ハロウィンアフタヌーンティー』が提供中です。先日、1階ペストリーショップで販売中の「チョコレートモンスター」と一緒に、美女とハロウィンデートでお邪魔させて頂きました。『ハロウィンアフタヌーンティー』価格:5,940円(税込・サ別)※表記の税込価格に、15%のサービス料が加算されます。提供期間:~2021年10月31日(日)提供店舗:「ザタヴァングリル&ラウンジ」/ 51F提供時間:第1部13:00〜15:00、第2部15:30〜17:30お問い合わせ:03-6830-7739予約専用メールアドレス:tokyo.restaurant@andaz.comURL:https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/439※最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/354内容:〈セイボリー〉ジャックオーランタン-鴨フォアグラのムースを詰めたシュー、ゾンビ-パールモッツァレラとアボカドトマトフムス、ミイラ-海老のムースパートフィロ・ロール、棺桶-竹炭サブレとスモークサーモンサワークリーム、コウモリ-卵と生ハムのサンドイッチチュイル〈スイーツ:上段〉ウィッチハット-マロンクリームカシスコンフィチョココーンチョコサブレ、蜘蛛の巣-ブルーベリーマカロン、目玉-メープルシュガーとリンゴのカップケーキ〈スイーツ:中段〉ゴースト-抹茶ジェノワーズ白餡クリームうぐいす豆求肥、悪魔-紫イモのモンブラン、ほうき-パンプキンエクレア〈スコーン:下段〉かぼちゃ、オレンジ&レーズン〈お飲み物〉ティーセレクション:イングリッシュブレックファースト、ダージリン、アールグレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー/日本茶:煎茶、ほうじ茶/コーヒーセレクション:コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ホットチョコレート  ※フリーフローにて毎年好評の「ハロウィンアフタヌーンティー」は、今年もシェフの遊び心が詰まったユニークなラインナップで登場!ハロウィンを彷彿とさせるいろんなカタチに模したセイボリーの中でも「ミイラ」は、生クリームを合わせたプリプリとした海老のすり身の周りにパートフィロを巻き、オーブンで焼き上げた”パリパリっ”とした食感が楽しいシェフこだわりの一品。「ジャックオーランタン」はサクッとしたシュー生地の中に、フランス産鴨フォアグラのムースを詰めて、カボチャのランタンに見立てた秋の味覚とハロウィンをひと口で楽しめるセイボリー。スイーツも一つ一つ凝っています。紫色のモンスターのような可愛い見た目が特徴の「悪魔」は、鹿児島産の紫イモのペーストとオリジナルのカスタードクリームを合わせた奥行きのある濃厚な紫イモのクリームをお楽しみいただけるモンブランです。土台のタルトの中にはなめらかなブリュレが。「ウィッチハット」をイメージしたココア風味のコーンの中には、香り高い熊本産の栗を使用したアンダーズオリジナルのマロンクリームと、相性の良い爽やかなカシスのコンフィチュールが入っており、蓋のサブレの食感と味わい深い秋の味覚を堪能。「アンダーズ東京」シグネチャースイーツの「エクレア」もハロウィンバージョンに変身!かぼちゃのピューレとミルクジャムをベースにシナモンを効かせたほっこり濃厚なパンプキンクリームがたっぷりと詰まったスモールエクレアなど、アフタヌーンティーのスイーツもセイボリーも全て一つ一つ丁寧に仕上げられています。味も見た目も趣向を凝らしたコワ可愛いフォトジェニックな大人も楽しめるアフタヌーンティーで、ハロウィン気分を是非満喫してみてください。アフタヌーンティーのお飲み物として、ホットチョコレートが選べるのも嬉しい!ペストリー ショップで可愛いチョコレートモンスターと出会えるのもハロウィンシーズンのみ!↓ ↓ ↓「アンダーズ東京」のアフタヌーンティーは、ここならではの素材選びをされることが多いので非常に勉強になります。ハロウィンが終わったら、次の11月はアプリコットでアフタヌーンティーが色づくそうなので、そちらも楽しみです!「Andaz Tokyo Toranomon Hills(アンダーズ東京)」住所:東京都港区虎ノ門1-23-4虎ノ門ヒルズ森タワーHP:https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/andaz-tokyo-toranomon-hills/tyoazアンダーズ 東京 銀座・新橋近くの新たなランドマーク虎ノ門ヒルズ内のラグジュアリー ライフスタイルホテル銀座・新橋・虎ノ門エリアに初上陸、アンダーズ 東京の公式サイト。新たなランドマーク虎ノ門ヒルズ内にオープンしたアンダーズ 東京(Andaz Tokyo)は、ハイアットが手がける日本初のラグジュアリー ライフスタイルホテルです。www.hyatt.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

    • 東京・大手町「アマン東京」〜10月31日[アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』]の画像

      東京・大手町「アマン東京」〜10月31日[アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』]

      東京駅から徒歩圏内の大手町に位置するホテル「AMAN TOKYO(アマン東京)」の33階「ザ・ラウンジbyアマン」では、《ハロウィン》をテーマに秋の味覚を愉しむ[アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』]が10月31日までの期間限定で提供中!ということで、先日お邪魔させて頂きました。[アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』]価格:7,464円(税・サ込)開催期間:2021年9月16日(木)〜2021年10月31日(日)提供時間:11:00〜17:00提供場所:アマン東京33階「ザ・ラウンジbyアマン」web予約:https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve予約・レストラン予約:03-5224-3339(10:00〜19:00)https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserveザ・ラウンジ by アマン - アマン東京 - TableCheck (テーブルチェック)人気店の24時間無料オンライン予約www.tablecheck.com内容:〈ウェルカム〉オレンジのスープカシスのエスプーマ〈スコーン〉プレーンと南瓜のスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム〈プティスイーツ:上段〉南瓜のムースとプラリネのシュークリーム、黒胡麻のプチシュー〈プティスイーツ:中段〉モンブラン、チョコレートムースとブラックベリー、紫芋のタルト、ラズベリーフィナンシェキャラメルクリーム〈セイボリー〉栗とポークのミートパイ、帆立のテリーヌサンド、ブレザオラのトルテリーニ、サーモンマリネアボカドのタルト、松茸のコロッケ〈お飲み物〉TEA and COFFEE:最高級茶葉を使用したエクスクリーシヴな「ティースターコレクション」各種や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツ老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインナップ常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲み物からお好きなものを。※メニューは仕入状況、季節等により変更となる場合があり。※ご利用は、ご予約時間より2時間半。(ドリンクのラストオーダーは30分前です。)今年のハロウィンアフタヌーンティーは、ネーミングからしてワクワクドキドキ!興味をそそられる『ハロウィンパーティーへの招待状』をテーマに、かぼちゃやゴーストがモチーフのかわいらしいスイーツと、栗や松茸など秋の食材を使ったプレミアムなセイボリーが登場しています。カシスのエスプーマを乗せたオレンジのスープは、ミステリアスな色合いに仕上がっており、ハロウィンムードを一気に高めます。直前に目の前でエスプーマを注ぐのですが、徐々に色が変わる姿もドキドキする目が離せない演出。そして運ばれてくるダークカラーのオリジナル黒竹スタンドの上段を彩るのは、招待状の封筒をイメージしたチョコレートと、パーティーへの案内人をつとめる「カボチャ男爵」。プラリネのシュークリームに色鮮やかなカボチャのムースを乗せ、チョコレートの帽子を添えたチャーミングなデコレーションは、視覚だけでなく、食感からもワクワクと楽しむことのできる遊び心あるスイーツ。こういった一つ一つの細かな所まで手を抜かないのが本当に「AMAN TOKYO(アマン東京)」のアフタヌーンティー好きだなぁ〜。と毎回お邪魔したくなる。また、黒胡麻のプチシューの上には、「AMAN TOKYO(アマン東京)」からのホワイトチョコ製ラブレターが。しっかりと招待状を受け取りました!と味わいながら、黒胡麻の程よい香ばしさを味覚足し算で口の中へ…。中段のトレーには、棺桶をかたどった紫芋のタルト、コウモリの形をしたチョコレートムース、おばけを飾ったモンブランと、血の海におぼれたラズベリーフィナンシェが並びます。和栗や優しい味わいの紫芋といった秋の味覚に加え、甘酸っぱいラズベリーやブラックベリーがアクセントのスイーツたちは、ハロウィン気分を盛り上げます。下段には、パーティーを彩るバラの花束をイメージし、ビーツでシックに色付けたサーモンマリネとアボカドのタルトや、イタリアの伝統的な生ハム・ブレザオラのトルテリーニに十字架を模したグリッシーニを飾ったお墓など、シェフのこだわりを感じるセイボリーが並びます。松茸のコロッケや栗とポークのミートパイなど、旬の食材を使用した繊細な味わいを堪能!!また、「AMAN TOKYO(アマン東京)」特製のジュエリーボックスには、見た目にも可愛らしいサプライズ・トリートを用意。パート・ド・フリュイや、クッキーをトランクの中から取り分け。(本当はこの中から2個お好きなものを選んでいただけるそうですが、特別に全種いただいちゃいました。いつもありがとうございます。)中段トレーに可愛く飾ってみると、よりハロウィン気分!!で、もう可愛すぎる!!!落ち着いたインテリアの開放的な空間で、秋空と東京の景色を眺めつつ、シックでありながら遊び心あふれる大人のハロウィンアフタヌーンティーを愉しみながら、秋の味覚も味わってみてください。地下2階には、「アマン」初のペストリーショップ『La Patisserie by Aman Tokyo(ラ・パティスリーbyアマン東京)』が2021年10月1日(金)よりオープンしているので帰りには古典的なフランス菓子も買って帰れるようになったのがまた最高に嬉しい。今後も大注目の「AMAN TOKYO(アマン東京)」スイーツ情報に目が離せません!「AMAN TOKYO(アマン東京)」住所:東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワーHP:https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyoアマン東京 - Aman外苑の森近く、大手町タワーの最上階6フロアにたたずむアマン東京。メトロポリタン東京上空のサンクチュアリへようこそ。www.aman.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 14Oct
    • 1日 15食限定「ミニマル 富ヶ谷本店」限定[ チョコレートモンブラン ]の画像

      1日 15食限定「ミニマル 富ヶ谷本店」限定[ チョコレートモンブラン ]

      “Bean to Bar”という枠組みを越えて、日本発のチョコレートの新しい文化・カルチャー創りに挑戦し続けている、カカオという素材を活かす日本発のBean to Bar(ビーントゥバー)プロフェッショナルブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」。毎年この季節に、富ヶ谷本店限定で提供されている「チョコレートモンブラン」が10月2日から数量限定で提供開始されたという事でお邪魔してきました。♢富ヶ谷本店限定・数量限定「チョコレートモンブラン」※1日15食限定価格:単品:1,320円(税込) /ドリンクセット1,595円(税込)提供期間:2021年10月2日(土)~11月まで予定栗をたっぷりと使いながらも、あくまでチョコレートを主役にしたモンブラン。ベネズエラ産カカオのチョコレートを贅沢に使用し、白餡を合わせた上品な甘味の外側のスプレッドは、カカオ由来の甘酸っぱい果実味とそれを邪魔せず引き立てる餡のねっとりとしたハーモニー。スプレッドの下には、角切りでゴロッとした栗を混ぜたチョコレートアイスクリームが隠れています。生クリームや卵は使わずにさっぱりとしたジェラートのようなアイスクリームと土台のタルトの間にはデーツの赤ワイン煮をはさみ、酸味と甘味のアクセントをプラス。土台のタルトは、チョコレートスプレッドとクレームダマンド(アーモンドクリーム)に、栗をまるごと一粒のせ、パートフィロで包み焼きされているので食感もさまざまで楽しい。ミニマルの「チョコレートモンブラン」は毎年好評なのですが、今年からカカオ豆をリニューアルしたそうなので、まだ食べてない!っという方は必食です。栗のこっくりとした甘味に加え、チョコレート専門店ならではのチョコレートのフルーティさと心地よい渋味を感じていただけます。様々なパーツで飽きずに楽しめるチョコレートモンブランです。また、モンブランなので”雪山”をイメージした粉砂糖も最後の仕上げにふりかけるというこだわりも好き。限定15食。今回は平日の夕方にお邪魔したので、まだ残っているのか不安でしたが運良く出会えることができました!もし出会えなくても、パフェやコーヒーとチョコレート、アイスなども楽しめるので是非♡「Minimal富ヶ谷本店」住所:東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F営業時間:11:30~19:00定休日:無https://mini-mal.tokyoMinimal -Bean to Bar Chocolate-引き算の哲学から生まれた、新しいチョコレート体験を。クラフトチョコレートブランド「ミニマル」のオンラインストアです。板チョコレート・ガトーショコラ・レアチーズケーキなど、こだわりのチョコレートスイーツをオンラインで販売しています。mini-mal.tokyo☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

    • 東京・水天宮前「ロイヤルパークホテル」10月限定[ハロウィンアフタヌーンティー]の画像

      東京・水天宮前「ロイヤルパークホテル」10月限定[ハロウィンアフタヌーンティー]

      きめ細かなサービスと奥ゆかしく丁寧な対応で、国賓や世界のVIPを接遇し続ける東京・水天宮前駅直結の「Royal Park Hotel(ロイヤルパークホテル)」の1階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」では、〜2021年10月31日(日)までの期間、チョコ細工の“ふくろうがお出迎えしてくれる“ハロウィンモチーフを取り入れた、シックなアフタヌーンティーが登場中!ということで、先日お邪魔させて頂きました。[ハロウィンアフタヌーンティー]価格:お一人様4,840円/プリミアスティージャパンの紅茶含む15種のフリーオーダー付5,445円(ともに税・サ込)提供期間:2021年10月1日(金)~10月31日(日)提供時間:11:00~17:00提供店舗:「ロイヤルパークホテル」1階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」内容:〈スイーツ:上段〉ふくろうのチョコレート細工菓子、グラスデザート(洋ナシとカラメル)〈スイーツ:中段〉カボチャのタルト、ヘーゼルナッツのシュークリーム、カシスマシュマロ、メープルマドレーヌ、マロンのロールケーキ〈スコーン:中段〉プレーン、レーズンチョコレートの2種〈セイボリー:下段〉口裂けおばけのクリームパン、ミイラ男のソーセージパイ、海老とブロッコリーのテリーヌ〈お飲み物〉コーヒーまたは紅茶やはり、まず「Royal Park Hotel(ロイヤルパークホテル)」のアフタヌーンティーで注目したいのがチョコ細工。今回の「ハロウィンアフタヌーンティー」では、英国の貴族的なたたずまいを醸す出す風格ある佇まいのバロック様式のゴシックなチェアーに降り立った”幸せを呼ぶ鳥”ふくろうがお出迎え。全て、黒チョコレート、フランボワーズチョコレート、ミルクチョコレートのクーベルチュールチョコレートで作り上げたチョコ細工。本当にいつお邪魔させて頂いても、「Royal Park Hotel(ロイヤルパークホテル)」のアフタヌーンティーはこのチョコ細工には驚かされっぱなしです。いつもそこまでじっくり見ますか?と自分で我に帰るまで観察してしまうのが恥ずかしくなるくらい、ひっくり返したり背面の設置まで『ふむふむ。。。ここも細かく再現している。。。やっぱり楽しい世界だなぁ…』なんて眺めているもんだから、肝心のアフタヌーンティー全体ラインナップの認識をするまでにかなりの時間を要してしまう(苦笑)さて、、、(普通の人、いや、ほぼ私以外の方は、じゃないか…ようやく全体の)アフタヌーンティーのスタンドにはハロウィンをイメージしたラインナップがワクワクと出迎えてくれます。ジャック・オー・ランタンが描かれたカボチャのタルトや、十字架が付いたヘーゼルナッツクリームのシューなどハロウィンムードを演出。洋梨とカラメルのグラスデザートや、マロンペーストを巻いたロールケーキなど秋の食材を使った味わい豊かなスイーツもラインナップ。セイボリーも、ミイラ男のソーセージパイや口裂けおばけのクリームパンなど、怪しげな雰囲気満載です。インパクト十分なハロウィンアフタヌーンティー。また「Royal Park Hotel(ロイヤルパークホテル)」1階スイーツ&ベーカリー「粋」では、ホームパーティーやちょっとしたプレゼントにぴったりな「ハロウィンスイーツ&パン」も販売中です。今回は3種類のスイーツも。各594円(税込)秋の味覚のカボチャをたっぷりと使用した、カボチャの優しい甘みが口いっぱいに味わえる「カボチャプリン」や、チーズムースとラズベリーを合わせた「おばけのチーズケーキ」、口あたりなめらかなチョコレートムース「くろねこのムース」と可愛らしいハロウィン限定のスイーツが勢揃い!!せっかくなので、テイクアウトでおうちハロウィンも楽しませて頂きましたが、特に「おばけのチーズケーキ」のキュートな表情は子供が大興奮。子供は素直だ♡今回は、同期間中に開催している映画「マスカレード・ナイト」(※2021年9月17日(金)全国公開)とのスペシャルコラボスイーツ&ドリンクも大好き過ぎて2度目のイートイン。今回もタイミングよく、お忙しい笹井総支配人に会えたので、1階ロビーフォトスポットでお写真撮って頂きました。お優しいダンディさ。素敵です!妖艶な輝きを放つ、映画「マスカレード・ナイト」とのコラボレーション商品スイーツ[マスカレード・ルージュ]も本当にドストライクなチョコレートケーキなので期間限定なのが寂しいくらい。オフショット(笑)ですが、10月31日まで、お邪魔できたらまた食べちゃおうかなっと狙っています。「Royal Park Hotel(ロイヤルパークホテル)」住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1HP:https://www.rph.co.jp【公式】ロイヤルパークホテル | 東京・日本橋東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」直結。東京駅より車で10分、羽田・成田空港発着バスターミナル隣接。ご宿泊(客室419室)、レストラン&バー、宴会会議、ウエディング。 吹抜けのメインロビーに”天の川”シャンデリアが流れ「365日願いが叶う」ロイヤルパークホテル。www.rph.co.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 12Oct
    • 「ANAインターコンチネンタルホテル東京」〜2022年1月31日[金継ぎアフタヌーンティー]の画像

      「ANAインターコンチネンタルホテル東京」〜2022年1月31日[金継ぎアフタヌーンティー]

      東京・溜池山王「ANAインターコンチネンタルホテル東京」のロビー中央に位置する寛ぎの空間「アトリウムラウンジ」では、10月1日(金)〜2022年1月31日(月)までの期間、日本の伝統的な修復の技術「金継ぎ(きんつぎ)」をテーマにホワイトチョコレートを使用した「金継ぎアフタヌーンティー」が提供されています。先日、お邪魔させて頂き、”ホワイト&ゴールド”の世界を堪能させて頂きました。「金継ぎアフタヌーンティー」価格:1名6,588円(税・サ込)提供期間:2021年10月1日(金)〜2022年1月31日(月)提供店舗:「ANAインターコンチネンタルホテル東京」アトリウムラウンジ/ 2FL 提供時間:11:00〜17:00(最終入店)※2時間制ご予約・お問い合わせ:レストラン予約03-3505-1185URL:https://anaintercontinental-tokyo.jpメニュー内容:〈プチガトー(13種類)〉金継ぎ風モンブラン、ミニチョコレートコーンと金柑コンポート、ホワイトチョコレートボール、チョコレートマカロン、ホワイトチョコレートとバニラのムース、レモンゼリーとホワイトチョコレートパンナコッタ、「フェレロロシェ」(ヘーゼルナッツとココアヘーゼルナッツクリームが入ったチョコレート菓子)、ホワイトチョコレートドーム、ビターチョコレートムース、チョコレートスコーン/レミントンホワイトチョコレート&ココナッツ、「ラファエロ」(ココナッツミルククリームとアーモンドが丸ごと入ったサクッとした食感のココナッツ菓子)、パッションフルーツチョコレートコーンパフ〈セイボリー(4種類)〉チキンとクリームチーズサンド、ヤリイカのゼリー寄せ、スモークサーモンロール、ホタテとトリュフ豆乳バンズ〈ドリンク〉ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶やハーブティー、フレーバーティーを多種類ラインナップするほか、コーヒー、日本茶など(全26種類がフリードリンクでお楽しみいただけます)日本スイーツ協会運営webサイト連載第131回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]《食して旅気分》日本美を楽しむアフタヌーンティーhttps://sweets-community.com/article/9531[佐藤ひと美のスイーツレポート131]《食して旅気分》日本美を楽しむアフタヌーンティー | sweets-community.comでも、ご紹介させて頂きましたが「金継ぎ」とは、古くなって壊れた器を漆によって接着し、金粉などで装飾して仕上げる日本の伝統的修復技術。「ANAインターコンチネンタルホテル東京」最上級客室カテゴリー「クラブインターコンチネンタルルーム」の内装が、この「金継ぎ」をコンセプトにデザインされていることから「金継ぎ」によって蘇った器を愛でるように、ホワイトチョコレートを用いた芸術品を愛でるような優雅なひとときをお楽しみいただきたいとの思いを込め、”ホワイト&ゴールド”のチョコレートの饗宴「金継ぎアフタヌーンティー」を提供されています。中でも是非注目して欲しいのが、フランス産の栗の深みのある上品な味わいと苦みのないホワイトチョコレートとの相性が絶妙な「金継ぎ風モンブラン」。アーモンドサブレの上に、深みのある上品な味わいのフランス産のマロンクリームを絞ったモンブラン。その上に薄いホワイトチョコレートのディスクを乗せ、金粉を混ぜた水あめで金継ぎをイメージした模様を入れ、華やかな一品に仕上げた作品です。また、ウェルカムドリンクにはマンゴーラッシーが抹茶茶碗にて提供。スタンド中段には、1946年創業のイタリア菓子メーカー「フェレロ社」のチョコレート[FERRERO ROCHER(フェレロロシェ)]も。アフタヌーンティーにチョコレートが1つでも添えられているだけで、全体の味のバランスがキュッとすると毎回感じてしまうチョコ好きな私ですが、フリードリンクで楽しめるお飲み物の中に『ホットチョコレート』があるのも甘めでしたが、嬉しかったです。また、テイクアウト用アフタヌーンティーも販売されるとのこと。感染者数もここのところ減少傾向という報道が流れてはいますが、まだなかなか日本国内でも旅行に行きにくい日々が続いています。そんな時に溜池山王「ANAインターコンチネンタルホテル東京」で、改めて日本美や日本の伝統を感じてみるのはいかがでしょうか。「ANAインターコンチネンタルホテル東京」住所:東京都港区赤坂1-12-33HP:https://anaintercontinental-tokyo.jp東京のホテルならANAインターコンチネンタルホテル東京ANAインターコンチネンタルホテル東京は、港区赤坂にある東京を代表する高級ホテルです。東京でのご宿泊、レストランでのディナーやランチ、ウエディング、ご宴会や会議にはANAインターコンチネンタルホテル東京をご利用ください。溜池山王駅または六本木一丁目駅からのアクセスが便利です。anaintercontinental-tokyo.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 09Oct
    • 《都内ホテル厳選》安心・安全な空間で楽しむハロウィンアフタヌーンティー 特集の画像

      《都内ホテル厳選》安心・安全な空間で楽しむハロウィンアフタヌーンティー 特集

      日本スイーツ協会HP連載第137回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]trick or treat!《都内ホテル厳選》安心・安全な空間で楽しむハロウィンアフタヌーンティー特集https://sweets-community.com/?p=9964[佐藤ひと美のスイーツレポート137]trick or treat!《都内ホテル厳選》安心・安全な空間で楽しむハロウィンアフタヌーンティー 特集 | sweets-community.com子どもだけでなく大人も楽しめるハロウィン。日本でも年々その認知度は加速しており、菓子業界の中でもバレンタイン、クリスマスに次いで欠かすことのできないイベントとなりました。今回は「ハロウィン」をテーマに、関東エリアのホテルで楽しむことのできるアフタヌーンティー情報を日本スイーツ協会運営webサイト『スイーツコミュニティ』にて掲載させて頂きました。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

    • 〜11月3日まで開催中!「東京ミッドタウン」秋の味覚を大満喫。モンブラン 4種の画像

      〜11月3日まで開催中!「東京ミッドタウン」秋の味覚を大満喫。モンブラン 4種

      東京・六本木「東京ミッドタウン」では、〜11月3日(水・祝)までの期間、『TOKYO MIDTOWN SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」/ RESTAURANT「贅沢するなら、秋の美味」』を開催。期間中は、秋の味覚《栗》や《いちじく》《さつまいも》などを満喫できるスイーツやお料理をさまざまな店舗から展開している。ということで、秋の定番、見た目も美しいご褒美モンブラン3種をテイクアウトで頂いてきました。ガレリア地下1階「patisserie Sadaharu AOKI paris (パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)」[マロンフリュイルージュ]価格:イートイン946円(税込) /テイクアウト928円(税込)ラム酒が香る濃厚なマロンクリームにフランボワーズやカシスの酸味を利かせたAOKI流大人のモンブラン。栗とベリーの絶妙バランスは食べておくべき!!ザ・リッツ・カールトン東京1階「ザ・リッツ・カールトンカフェ&デリ」[栗とカシスとカロニラムカヌレ]※東京ミッドタウン店限定価格:1個イートイン650円(税込) /テイクアウト500円(税込)フランス・ボルドー地方の伝統的なレシピに日本の果実やスパイスを加えることにより、東西の食文化を見事に融合させたザ・リッツ・カールトン東京『特製カヌレ』。秋はマロンペーストにラム酒を利かせた香り高いタイプが登場しています。程よくカシスも効いてて、アクセントになっていました。プラザ地下1階「KINEEL(キニール)」[和栗のモンブラン]価格:イートイン・テイクアウト518円(税込)株式会社鼓月が展開するブランド「KINEEL(キニール)」。カフェ併設店舗「東京ミッドタウン店」でも京都店で多くのファンを魅了している”小さくて可愛い「姫ケーキ」”が展開されています。愛媛県城川産の和栗を使った[和栗のモンブラン]は、マスカルポーネが使われているのでより和栗のペーストを活かしていて小ぶりながらも満足度の高いモンブランでした。今回は時間がなくてこの3種+先日纏めたトリュフ料理専門店「Artisan de la Truffe Paris(アルティザンドゥラトリュフパリ)」のイートインメニュー[〜秋の高尾山〜和栗と洋栗のモンブラン仕立てカシスと赤ポルト酒の香りオーツミルクとほうじ茶のグラスを添えて]https://ameblo.jp/himmi1437/entry-12702301392.html『東京ミッドタウン『ご褒美は、甘いひととき』アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ』東京・六本木「東京ミッドタウン」では、〜11月3日(水・祝)までの期間、『TOKYO MIDTOWN SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」/ RESTAUR…ameblo.jpの4種モンブランを頂いてきましたが、「東京ミッドタウン」ではまだまだ沢山の魅力的なモンブランスイーツが展開されているのでこの〜11月3日(水・祝)までの期間中にしっかりと網羅して行けたらいいなぁ〜と思います!!「東京ミッドタウン」オフィシャルサイト『TOKYO MIDTOWN SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」/RESTAURANT「贅沢するなら、秋の美味」』詳細はこちら   ↓ ↓ ↓https://www.tokyo-midtown.com/jp/event/5678/index.htmlTOKYO MIDTOWN RESTAURANT「贅沢するなら、秋の美味」/SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」 | イベント | 東京ミッドタウン東京ミッドタウンのイベント「TOKYO MIDTOWN RESTAURANT「贅沢するなら、秋の美味」/SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」」をご紹介します。開催期間は2021/9/18(土)〜11/3(水)。秋の実りをぎゅっとつめこんだご褒美スイーツと、シェフたち渾身のとっておき贅沢ディ…。東京のまん中で緑に憩う街、東京ミッドタウン。www.tokyo-midtown.com「東京ミッドタウン」住所:東京都港区赤坂9-7-4https://www.tokyo-midtown.com/jp/東京ミッドタウン東京ミッドタウン公式ウェブサイト。東京ミッドタウンは、ホテル(ザ・リッツ・カールトン東京)、文化施設(サントリー美術館等)、130に及ぶショップ&レストラン、オフィス、住居、病院、4haの緑地などが集約された緑に恵まれた複合施設です。www.tokyo-midtown.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 08Oct
    • 《日本橋三越:フランス展 パート2》埼玉「パ・ドゥ・ドゥ」コロンと可愛いモンブランの画像

      《日本橋三越:フランス展 パート2》埼玉「パ・ドゥ・ドゥ」コロンと可愛いモンブラン

      東京・三越前「日本橋三越」にて開催中のフランス展Part 2:2021年10月6日(水)~10月11日(月)[※最終日午後6時終了]で出店中の埼玉・さいたま市「PAS DE DEUX(パ・ドゥ・ドゥ)洋菓子店」へ。素材の良さにこだわり、自然と寄り添う農家さんや職人さんたちから分けていただいた材料で、パティシェがひとつずつ丁寧にお作りする洋菓子店。埼玉県のパティスリーは川口駅と武蔵浦和駅にしか行ったことがないので、今回のフランス展で嬉しい出会いをすることができました!催事で販売されていた三越限定の「完熟和栗のテリーヌ」も、限定だし、、、と気になりつつ…今回は一個から購入できるという[Mont blanc Bon Bon〜モンブラン・ボン・ボン〜]価格:540円(税込) / 1個or2,700円(税込) / 5個入り日本でも有数の栗の産地、愛媛県城川町の山奥で採れる“完熟和栗”と、フランス・コニャック地方のブランデーを使った贅沢なプチ・モンブラン。中には渋皮栗、ブランデーを程よく合わせた純生クリーム。外側は粒栗を使ったなめらかなペーストを使ったマロンクリームでぎゅっと絞ったひと口サイズの[モンブラン・ボン・ボン]。栗の香りを活かし、華やかな香りも堪能できるオシャレなモンブランでした。こちらはオンラインショップからでもお取り寄せができるので、また注文しようかなって思います。そして、缶がカッコいい〜と[クッキー缶(mini)]価格:1,296円(税込)島根県産パスチャライズ牛乳を入れて焼き上げたプレーン味と、オーガニックココアを入れて焼き上げた2種類のさくさくクッキー。素材の良さにこだわった材料選びと、パティシエがひとつずつ丁寧に作り上げるラインナップに、まだ他のスイーツとの出会いもしてみたいと思える洋菓子店でした。さいたま市はまだまだ知らないエリアが多いので、百貨店の催事、本当に有難いです!「PAS DE DEUX(パ・ドゥ・ドゥ)洋菓子店」住所:埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-14-3Tel:0120-678-010https://pasdedeuxfactory.jpPAS DE DEUX FACTORYPAS DE DEUX FACTORYpasdedeuxfactory.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 07Oct
    • “幻のモンブラン“とチョコレートケーキに出会いに。東京・日暮里「イナムラ ショウゾウ」の画像

      “幻のモンブラン“とチョコレートケーキに出会いに。東京・日暮里「イナムラ ショウゾウ」

      ”幻のモンブラン”。一年で栗の季節のみ、また日程も限られた数量限定のモンブランに今年初めて出会う事ができました!!東京・日暮里駅から徒歩2分ほどの距離にある「PÂTISSIER CHOCOLATIER INAMURA SHOZO (フランス菓子パティシエショコラティエイナムラショウゾウ)」。ネットなどで一切告知がなく、予約開始日も店頭の貼り紙で事前に告知。(年によって販売時期は変動)そして、予約開始日はお店のオープン前から長蛇の列ができ、電話もずっと繋がらない…という入手困難のモンブラン「羽衣モンブラン」。有難いことに、〇〇の世界〜モンブラン〜でご出演されたフードジャーナリスト里井真由美お姉さまが1人6個迄予約できるからということで、1個予約分を分けて頂き…念願の初対面!!初めての訪問だったのもあり、直接店舗へ。(店内撮影禁止のため外観のみ)ショーケースの中には、ショコラティエということもありチョコを使用したケーキのラインナップが多く、また栗関係なしにお邪魔していろんなケーキを食べてみたい!と思い再来を誓う私…。もちろんボンボンショコラも取り扱われていたので、まずは3個チョイス。ケーキも3種。♢数量限定”幻”の「羽衣モンブラン」白いガーゼで包まれており、丁寧にめくっていくと…その見た目は『栗金飩』を連想させ、なんだか懐かしい気分に。(大きさは違いますが、ね。)この白ガーゼで「羽衣」に見立てて、ということなのだろう。そして、結構重量感も手に取ると感じることができる。ケーキなのに、手で持っても崩れない。ということにも驚いたのですが、その点も『栗金飩』を思い出してしまうのは東海地区出身者あるあるかもしれません。さて、断面が気になるところ。。。ナイフを入れていくと、通常よく出会う「モンブラン」で体験するサクッとしたダックワーズ的な生地や、シャキッとしたメレンゲの当たり音がしない。半分に分けてスライドしてみると、なぜなのかがハッキリしました。そう。もうひたすら”栗”!!!感動するまで”栗”でした。ねっとりと濃厚な和栗のクリームと、中心の大きめな渋皮栗、甘さ控えめでミルキー感のあるシャンティが少し。渋皮栗も煮栗なのでほくほくほっ栗。和栗好きには嬉しくなるほど素朴な甘さで「こんなモンブランがあったのか…」と息が漏れ出してしまう。数量限定で予約するも困難だし、一年で数日しか購入することができない”幻”と言われるモンブラン。出会えたことに感謝!!そして、気になったチョコ系のケーキも追加で購入。♢「熊本」濃厚なチョコレートムースと、熊本産和栗、マカロン。んっ?マカロン!?っとフィルムを剥がしてみると、なるほど!な土台がチョコレートのマカロン。チョコレートムースの割合は多いですが、熊本産和栗もペーストっぽくなっているのでチョコと纏まっているのに存在感も強しだし、マカロンの箇所によって食感もしっとりだったり、ザクサクだったりと変化が面白かったです。(マカロンにもガナッシュサンドしてあるっぽかった感じ)♢「チョコレートケーキ」名のロゴ入りチョコがトップに飾られたベーシックなチョコレートケーキ。本当にシンプルなチョコレートクリームとチョコレートスポンジを層に仕上げられた王道さに惹かれてしまう。今回は購入しませんでしたが、定番の「上野の山のモンブラン」も人気なのだとか。また次回食べてないチョコ系購入の際に見つけたら食べてみようと思います!!素敵な出会いに感謝♡「PÂTISSIER CHOCOLATIER INAMURA SHOZO (フランス菓子パティシエショコラティエイナムラショウゾウ)」住所:東京都台東区谷中7-19-5Tel:03-3827-8584https://www.inamura.jp/boutiqueパティシエショコラティエイナムラショウゾウ2000年にパティシエ イナムラ ショウゾウをオープンして以来、「素材の味を活かした、凛と立った味」「食べていただいた後の満足感 ・ 満たされる感じ」を大切に考え、日々追求しております。皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております。www.inamura.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

    • 東京ミッドタウン『ご褒美は、甘いひととき』アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリの画像

      東京ミッドタウン『ご褒美は、甘いひととき』アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ

      東京・六本木「東京ミッドタウン」では、〜11月3日(水・祝)までの期間、『TOKYO MIDTOWN SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」/ RESTAURANT「贅沢するなら、秋の美味」』を開催。期間中は、秋の味覚《栗》や《いちじく》《さつまいも》などを満喫できるスイーツやお料理をさまざまな店舗から展開している。ということで…秋の定番スイーツ“モンブラン”を頂きに、ガーデンテラス1階に入っているトリュフ料理専門店「Artisan de la Truffe Paris(アルティザンドゥラトリュフパリ)」へお邪魔してきました。パリの観光名所の1つ「ベー・アッシュ・ヴェー(BHV)」に店舗を構える「Artisan de la Truffe(アルティザンドゥラトリュフ)」の日本店。パリ本店同様に可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、デザート、トリュフ塩やトリュフオイルを提供。また、類稀なる素晴らしい味と香りで希少価値の高いトリュフを、従来の日本国内のレストランでは成し得なかったお手頃な価格でカジュアルにお楽しみ頂けるフレンチレストラン。という事で、なかなか訪問する機会がなかったのですが今回デザートで、トリュフを使ったモンブランが提供していると伺いお邪魔してきました。イートインメニュー[〜秋の高尾山〜和栗と洋栗のモンブラン仕立てカシスと赤ポルト酒の香りオーツミルクとほうじ茶のグラスを添えて]※東京ミッドタウン店限定※ランチ、ディナー共にコースでもご注文可能とのこと価格:1,100円(税込)〜AUTUMN AT MOUNT TAKAO MONT BLANC WITH JAPANESE AND WESTERN CHESTNUTSWITH A HINT OF BLACKCURRANT AND RED PORT WINESERVED WITH OAT MILK AND HOJICHA ICE CREAM〜和栗の甘露煮と洋栗のマロンクリーム&ムースでオーツミルクとほうじ茶のアイスを囲んだ、目にも楽しいアシェットデセール。フォルムは高尾山の散策をイメージされているのだとか。中央のオーツミルクとほうじ茶のアイスがクセがなくほんのりと優しい甘みなので、マロンクリームと一緒に食べても栗感をしっかり引き立てる感じだったので、夕暮れテラスという大人の贅沢時間を堪能。また、四季折々のデザートからもう一品。[バニラ香るケークフロマージュエルダーフラワーのアングレーズ巨峰のコンポートゲランド塩のアイス15年熟成のポールジローのパルファン]〜VANILLA CHEESE CAKE WITH ELDERFLOWER CUSTARD SAUCEGRAPE COMPOTE, GUERANDE SALT ICE CREAM,FLAVOURED WITH PAUL GIRAUD AGED FOR 15YEARS〜ゲランドの塩味がスッキリと効いたアイスに手が止まらず、思わずケークフロマージュに手を伸ばす前に食べ切ってしまうところでした…というほど、アイスに塩って合うんだなぁ。と感じたデザート。ケークフロマージュはねっとりとした食感。それだけじゃなく、提供時に知る人ぞ知るブランデーの名品《ポールジロー》15年モノが香り付けでスプレーされる…というなんとも優雅で贅沢な演出。今回お邪魔したトリュフ料理専門店「Artisan de la Truffe Paris(アルティザンドゥラトリュフパリ)」は、当日予約なしでも大丈夫!テラス席は本当リゾートっぽい気分とまた素敵な空間だったので、お誕生日祝いでいつかお食事も合わせて頂きにお邪魔したいと思いました。テーブルの上にはトリュフオイルやトリュフ塩などが置いてあるので、お料理の際はお好みで足すことも可能だとか。いや、トリュフ塩を愛用してはいるけど…そんなお安くないじゃないですか!良いの?本当に良いの???とドキドキ喜んでしまう私。素敵な訪問、有難うございました!また、今回は東京・六本木「東京ミッドタウン」開催企画『TOKYO MIDTOWN SWEETS「ご褒美は、甘いひととき」/ RESTAURANT「贅沢するなら、秋の美味」』の一環でお邪魔させて頂き、その他にも栗スイーツをテイクアウトしてきたのでまた後日ご報告させて頂きます。↓ ↓ ↓トリュフ料理専門店「Artisan de la Truffe Paris(アルティザンドゥラトリュフパリ)」住所:東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア内ガーデンテラス1階Tel:03-5413-3830http://artisandelatruffeparis.jpArtisan de la Truffe Paris - JapanArtisan de la Truffe Paris | Restaurant - Boutique : トリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」。東京ミッドタウンと大丸心斎橋店にお店がございます。artisandelatruffeparis.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 06Oct
    • 横浜「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」“出来立て30秒”[和栗の生搾りモンブラン]の画像

      横浜「アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜」“出来立て30秒”[和栗の生搾りモンブラン]

      最高の賞味時間は”出来立て30秒。”その言葉に惹かれて、横浜・みなとみらい駅から徒歩約10〜12分ほどの場所にある結婚式場アニヴェルセルに併設する「アニヴェルセルカフェみなとみらい横浜」へ、先日の横浜仕事の帰りにお邪魔してきました。2021年9月17日(金)~終了時期未定で数量限定提供をしているのが、究極の「和栗の生搾りモンブラン」。「和栗の生搾りモンブラン」※数量限定価格:1,980円(税込)注文後に一つひとつ目の前で丁寧に仕上げる、究極のモンブラン。自家製のイチジク入りのスポンジ、カスタードクリーム、生クリーム、ナッツのメレンゲが重なり合った土台の上に、木枠モデルの趣のあるモンブランマシンで絞られる1mmの細さの和栗ペーストを何層にも重ねて仕上げていく姿。視覚からワクワクするだけでなく、少し離れたマスク越しでも薰る”栗”の香り。じっくりと写真に収めたい!と高ぶる気持ちを抑えながら、最高の賞味時間は”出来立て30秒。”という「和栗の生搾りモンブラン」を頂きます。生で絞ったからこその“栗の香り“や美味しさが楽しめるだけでなく、ふんわりホロホロと刹那的の何層にも重ねた和栗ペーストの内側には、プチプチとした食感が楽しいイチジク入りのスポンジや、甘さ控えめな生クリームがぐっと味を引き立ててくれます。また、和栗と相性が抜群のヘーゼルナッツとアーモンドを混ぜ込んでサックリと焼き上げられたメレンゲのサクサクっとしたリズミカルな音と、口の中でホロホロとほどける食感は、私だけでなく多くの方にも新しい体験になる事だと思います。今回は、訪問前にいた場所から大雨のためタクシーで移動。(10月1日の台風16号による暴風予報が出ていた日だったので…)インフルエンサーのお友達を直前に誘ってみたら、快く一緒に〜って言ってくれたので3人で「アニヴェルセルカフェみなとみらい横浜」へ。せっかくならノンアルコールカクテルと一緒にオシャレ時間を過ごそう!っということで、足がZスタイルのマティーニグラスを使用した赤:♢ザジョエル… ”美しい宝石箱のようなジュエリー・スイートルーム”:ラズベリー×レモンソーダ黄:♢ザクラブ… ”大人がくつろげる洗練された高級邸宅”:レモネード×ジンジャーエール×アイスティー青:♢ザペントハウス… ”最上階のプレミアム・スイートルーム”:ライム×レモン×ブルーキュラソーも注文!!wedding original cocktail/アルコールorノンアルコール選択可価格:all1,100円これがまた、グラス底にグレナデンやグルーキュラソーの色味がグラデーションになってオシャレなノンアルカクテル。外が大雨&風強い!!なんて言いながら、店内で素敵なカクテルに目を奪われ撮影会(苦笑)駅からちょっと離れたカフェなので、お邪魔した日の時間帯はお客様も少人数でゆっくりと写真を撮る事ができましたが、立地的には目の前が水辺だし、夜景も綺麗に見えるカフェなので、結婚式利用だけでなくフレンチカフェとしても利用できる人気の場所なんだろうなぁ…と感じた「アニヴェルセルカフェみなとみらい横浜」。同系列の表参道にあるカフェには頻繁にお邪魔していたのですが、みなとみらいエリアに用事ができた時にはまたお邪魔したいなっと思いました。今回の訪問目的「和栗の生搾りモンブラン」は数量限定!!なので、食べたいよ!っという方は前もってお店に予約のご連絡がおすすめです。「アニヴェルセルカフェみなとみらい横浜」住所:神奈川県横浜市中区新港2-1-4Tel:045-640-5188営業時間:平日11:00~17:00/土・日・祝日11:00~20:00定休日:火・水曜日※営業時間は変更の場合ありInstagram:https://www.instagram.com/anniversaire_cafe_mm/URL:https://cafe.anniversaire.co.jp/minatomirai/みなとみらい横浜|アニヴェルセル カフェ【公式】【ネット予約可】アニヴェルセル カフェ みなとみらい横浜(神奈川県/横浜)は、すぐそこにある水辺の表情と大きく開けた空の色を楽しみながら、非日常的な時間を過ごせるフレンチカフェ。エスプレッソやシャンパン、ランチから記念日ディナーまで、幅広くお楽しみいただけます。cafe.anniversaire.co.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 02Oct
    • パティシエ「Masaharu Kozuma」日本橋三越 洋菓子催事出店中!〜10月5日までの画像

      パティシエ「Masaharu Kozuma」日本橋三越 洋菓子催事出店中!〜10月5日まで

      虎ノ門ヒルズに、料理人と社会をつなぐ新時代のキッチン<Social Kitchen TORANOMON運営メンバー>の一人、シェフパティシエ上妻正治氏(パティシエ「Masaharu Kozuma」)による初の単独催事が10月1日から日本橋三越本店にて期間限定で開催中です。タイのチョコレートメーカー「kad kokoa」とのコラボレーションスイーツも何度か頂いているのですが、今回は初の”栗スイーツ”であり、初の単独!!《秋の実りの収穫祭》をテーマにしたラインナップが登場しています。日本橋三越本店本館地下1階洋菓子ポップアップ出展期間:2021年10月1日(金)~10月5日(火)営業時間:午前10時~午後7時(食品・1階は午前10時~午後7時30分)※都合により営業時間が変更になる場合がございます。URL:https://www.mistore.jp/store/nihombashi.htmlケーキは2種。[和栗のモンブラン]価格:918円(税込)阿蘇産の和栗とほのかに香るラム酒、黒糖ダックワーズが合わさった深みのコクある和のモンブラン。軽めのシャンティと、濃厚な和栗、柔らかいタッチのダックワーズと栗のザッくりとした風味。上妻シェフらしい優しくふんわりまろやかなテイストでした。対して、こちらは嫌味ではないが主張のある[ピスタチオモンブラン]価格:972円(税込)タチオ好きには嬉しくなる、結構『ピスタチオ!!』なピスタチオと、クリームの中にひよこっと顔を出すグリオットチェリーコンポートの酸味のバランスが絶妙。その他にも、「kad kokoa」のプラチュワップチョコレートを使用したアマンドショコラなどのナッツや、ドライフルーツを上妻シェフ得意のショコラで表現したコンフィズリー4種、メープルボール、チョコスプレッドなども販売されていました。パティシエ「Masaharu Kozuma」による初の単独催事は10月5日までの期間限定出店なので、日本橋三越をご利用する際や、メトロ『銀座線or半蔵門線』三越前駅をご入用の際、近辺に行かれる方は是非優しいハーモニーのケーキやコンフィズリーと出会いに立ち寄ってみてください!詳しくは、上妻シェフのinstagram@masaharu_kozumaへ。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

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      2021 クリスマスケーキ「パークハイアット東京」プレス発表会

      世界的なホテルチェーン「Hyatt Hotels and Resorts(ハイアット・ホテルズ・アンド・リゾーツ)」が展開する「Park Hyatt Tokyo(パークハイアット東京)」。2020年12月には、フランス出身のジュリアンペリネ氏が「Park Hyatt Tokyo(パークハイアット東京)」エグゼクティブペストリーシェフとして着任し、初のクリスマスということで、かなり気になっていたラインナップ。先日、2021年クリスマスケーキプレスプレビューに、お招きいただきお邪魔してきました。パークハイアット東京クリスマス2021「クリスマスケーキ」「ホリデーギフト」「クリスマススペシャルディナー」予約期間:2021年10月11日(月)〜※予約はお受け取り希望日の2日前まで。販売期間:2021年12月17日(金)~12月25日(土)ご予約・お問い合わせ:「ペストリーブティック」03-5323-3462(午前11時~午後7時)https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html*クリスマスケーキはウェブサイト(https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/)でも予約可能https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/新宿のレストラン & バーパーク ハイアット 東京 レストラン & バーrestaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp〈クリスマスケーキ〉「ブッシュウィンター」価格:16cm6,500円「パークハイアット東京」のライブラリーを飾る越前谷嘉高氏による4枚の連作“New Seasons”。春夏秋冬で架け替えられ、独特の世界観とともに季節を演出しているそうなのですが、そのシリーズ“冬”をモチーフにデザインされたケーキが登場!ほろ苦いエスプレッソのクランブルとゼリーでヘーゼルナッツダコワーズを挟み、マスカルポーネムースをあわせてティラミス風に仕上げた一品。ノスタルジックな色調が印象的なビジュアルも、食卓でひと際映えることでしょう。「ブッシュヴェロア」価格:25cm7,800円フランス語でベルベットと名付けられたブッシュドノエルは、紅茶をあわせたフレッシュなストロベリームース、あまおう苺を使った果実味溢れるジャム、深みのあるピスタチオダコワーズ、トンカ豆のフレーバーが生きるクリームとの絶妙なハーモニーが特長。マットなテクスチャーとリボンを思わせるラズベリーチョコレートで仕上げた真紅のスイーツが聖夜のフィナーレにふさわしい存在感を放ちます。「ブッシュエレガンス」価格:25cm7,000円濃厚なチョコレートのコンビネーションを心ゆくまで堪能する、洗練された佇まいのブッシュドノエル。ヴァローナ社のドゥルセチョコレートクリームとなめらかなプラリネクリームをダークチョコレートムースで包み、トップには繊細な雪の結晶を模したチョコレートと、ほのかな苦みのカカオニブがあしらわれています。ディナーの余韻に浸りながら、赤ワインやブランデーとともに味わうのもおすすめです。「ブッシュフロコン」価格:25cm 7,000円静かに降り積もる雪をイメージしたクリスマスケーキには、バニラが香るフロマージュブランのムースの下にマロンクリームとスポンジを重ね、シナモンやカルダモンなどのスパイスを効かせた洋梨ジャムも。軽やかでやさしいテイストに、プラリネクランチのフィユティーヌで食感もプラス。一粒の栗とバニラスティックが純白の装いのスタイリッシュなアクセントとなっています。「ルサパン」価格:14cm5,200円愛らしいチョコレートのクリスマスツリーを載せたモダンスタイルのバームクーヘンは、ヴィエノワ生地に抹茶クリームとラズベリージャムの年輪が刻まれて。抹茶の心地よい苦味とベリーの酸味に、ほんのり甘味を感じるリッチなスポンジが見事に調和しています。ご自宅でのクリスマスシーンでは“輪”と“和”に通じるリング型をご家族でシェアする楽しみも。その他にも、ホリデーシーズンにおすすめの「クリスマススター」価格:12cm3,800円オレンジピール、レモンピール、レーズン、ドライアップルを練り込み焼き上げた生地を、スパイスを仕込んだラム酒、ブランデー、ジンジャーシロップに漬けこみ、しっとりとして芳醇な香りのパウンドケーキに。ボックスも星型で、ホリデーシーズンのギフトに最適です。「ジンジャーブレッドスター」や「チョコレートブラウニークッキー」などのクッキー(各種各950円)や、ジンジャーブレッドツリーなど本場ヨーロッパの伝統菓子を、こだわりのオリジナルレシピで焼き上げられたバラエティ豊かなラインナップが登場。心躍るダイニングや大切な方へ感謝を贈るギフトシーンを一層引き立てるクリエイションで素敵なホリデーシーズンを!!「Park Hyatt Tokyo(パークハイアット東京)」住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2電話番号:03-5322-1234☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 01Oct
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      横浜「ホテルニューグランド」〜10月31日まで[ハロウィンアフタヌーンティーセット]

      東洋と西洋が融合する”日本のクラシックホテル”ならではの上質な空間を演出する、横浜「ホテルニューグランド」。まるでヨーロッパに来たような優雅でクラシカルな雰囲気溢れるロビーラウンジ「ラ・テラス」にて10月1日から提供されている「ハロウィンアフタヌーンティーセット」にお招き頂き、お邪魔してきました。ミイラやおばけ、ジャックオーランタンなど、ハロウィンの人気者たちがスイーツに変身したフォトジェニックな魅力溢れる季節限定の「アフタヌーンティーセット」。「ハロウィンアフタヌーンティーセット」価格:4,961円(税・サ込)提供場所:本館1階ロビーラウンジ「ラ・テラス」提供期間:2021年10月1日(金)〜2021年10月31日(日)提供時間:12:00〜20:00 (L.O.19:30)https://www.hotel-newgrand.co.jp横浜|ホテルニューグランド(公式ホームページ)昭和2年(1927年)の開業以来、国際都市横浜の迎賓館として世界のVIPをお迎えし、日々新たな物語を創り続けるホテルニューグランドの公式ホームページです。www.hotel-newgrand.co.jp(※17時以降に利用すると、かぼちゃのカクテルorノンアルコールカクテルいずれか1杯サービスがあるそうです)横浜そごう10階「バーシーガーディアンIII」でも同様のアフタヌーンティーセットが提供有りとのこと。価格:4,510円(税込)時間:11:00〜17:00(L.O.16:30)お問合せ:045-465-5995(直通)内容:〈スイーツ〉上段:蜘蛛の巣のチョコタルト、カシスのマカロンミイラのラムボール、マスカットゼリーお墓のマロンタルト中段:おばけのブラウニー、コウモリのフランボワーズゼリー、パンプキンパイ〈セイボリー〉うずらの卵とマッシュルームのキッシュ、キャロットラペとクリームチーズのサンドかぼちゃの冷製スープ+シナモン風味のクランブルとチーズダンテル、プレーンスコーン、かぼちゃのスコーン(+クロテッドクリーム、ストロベリージャム)〈ドリンク〉紅茶、ハーブティー数種類おかわり自由一つ一つ顔が違う愛らしい「おばけのブラウニー」や、タルトの上にちょこんとオバケが乗った「お墓のマロンタルト」、月夜に舞う姿にゾワゾワする「コウモリのフランボワーズゼリー」や、「蜘蛛の巣のチョコタルト」や「コウモリのフランボワーズゼリー」。そして、「ホテルニューグランド」伝統スイーツのラムボールもホワイトチョコでコーティングした「ミイラのラムボール」に変身するなど、ハロウィン気分を盛り上げる豊富なバリエーションで楽しませてくれる「ハロウィンアフタヌーンティーセット」。そして、ホテルアフタヌーンティーの魅力の一つでもあるセイボリー。「ホテルニューグランド」では、ホテル内のフレンチレストラン「ル・ノルマンディ」で作られている旨味が凝縮された「うずらの卵とマッシュルームのキッシュ」といった秋季に食べたくなる味にアクセントが効いたセイボリーも嬉しい!まるでヨーロッパに来たような優雅でクラシカルな雰囲気溢れるロビーラウンジ「ラ・テラス」の「ハロウィンアフタヌーンティーセット」は、素材や味にこだわった贅沢で華やかで可愛いらしさも魅力的です。美しい中庭から吹く心地良い風を感じながら、優雅な空間で過ごすひとときはまるで重厚なお城へハロウィントリップしたかのよう。今年のハロウィンは、ちょっと雰囲気を演出できるホテルアフタヌーンティーを満喫してみてはいかがでしょうか。「ホテルニューグランド」住所:神奈川県横浜市中区山下町10Tel:045-681-1841(代表)https://www.hotel-newgrand.co.jp横浜|ホテルニューグランド(公式ホームページ)昭和2年(1927年)の開業以来、国際都市横浜の迎賓館として世界のVIPをお迎えし、日々新たな物語を創り続けるホテルニューグランドの公式ホームページです。www.hotel-newgrand.co.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

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      2021年10月14日(木)日本初上陸!NY発ステーキハウス「ピータールーガー・ステーキハウス」

      創業130年の歴史を誇るニューヨーク・ブルックリン発「Peter Luger STEAKHOUSE(ピーター・ルーガー・ステーキハウス)」が、いよいよ日本初上陸します!熟成肉(ドライエイジングビーフ)ステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスの最高峰として知られており、日本であの味が食べられる!とワクワクする私。今回、2021年10月14日(木)グランドオープンとなる東京店は日本初上陸、だけでなく米国外初の店舗として既に注目を集めており、電話応対AIサービス「LINE AiCall」にて9月1日〜予約受付を始めたところ開始3分で約140組の予約が!3時間後にはディナーは満席、ランチは残り僅かになる大人気ぶり。現在は、その反響もあって予約席の確認が90日先まで予約可能(当初は60日先まででした)になったのだとか。「Peter Luger Steak House Tokyo(ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京)」開業日:2021年10月14日(木)住所:東京都渋谷区恵比寿4-19-19営業時間:ダイニング 11:00~15:00(L.O 14:00) / 17:00~23:00(L.O 22:00)バー 11:00~23:00(L.O 22:00)テイクアウト、デリバリー11:30~22:00予約専用電話:050-3311-3744URL: https://peterluger.co.jp/Facebook: https://www.facebook.com/PeterLugerSteakHouseTokyo平均客単価:ディナー18,000円、ランチ8,000円ミシュランはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービス、ザガット・サーベイで30年以上に渡り上位にランキングされている全米一のステーキハウス「Peter Luger STEAKHOUSE(ピーター・ルーガー・ステーキハウス)」。まずこれは食べておきたい!看板メニューといえば、フィレとニューヨークストリップ(サーロイン)の両方が味わえるTボーンステーキ。「Tボーンステーキ」時価牛肉は創業当時から伝わるピーター・ルーガー独自の肉の選定方法を受け継いた目利き職人によって選定されます。チルドで空輸した後、門外不出のエイジングノウハウにより28日以上熟成。澄ましバターとともに900℃のブロイラーで焼き上げ、噛めば噛むほど旨味がでる唯一無二の味わいに仕上げているとのこと。テーブルに運ばれてくると”ジュージュー”というより、もっとリズミカルに、そして“パチっジュっ”っと鳴る音に胸が高まります。そして、ジューっと焼けて香ばしい香りが鼻腔をくずぐる。スタッフの方がお皿に取り分けてくれるのですが、覗く肉質がまた食欲をかけたてる。口に運ぶと、お肉が柔らかくて、そして噛みごたえもあり、赤身のはずなのに肉汁が溢れ出る感じ。世に言う《シズル感》ってやつ?なのかな?もう、口の中で旨みがワルツのライズ・アンド・フォールのように優雅でエレガントに広がるので驚きでした。そして、サイドも欲しくなりますょね。そんな時は…「フレンチフライドポテト」1,400円(税込・サ別)加熱したときの変色が少なく、フライドポテトに最適なじゃがいも品種”北海黄金”を使用。丁寧にハンドカットし、こだわりの牛脂から抽出した油で2度揚げされているので、風味豊かに仕上がっています。今回は開業前ということもあり、デザートはまた次回訪問時に頂こうと思います!代名詞『ルーガーズスペシャル”ホーリーカウ”ホットファッジサンデー』が提供されるとあり、もう既にワクワク(笑)建屋の中も案内していただきました。3階建てのレンガ外壁の建物は、本店のあるニューヨーク・ブルックリンの要素を取り入れた佇まいになっています。1階はバーで、お食事やカクテルなどが楽しめるだけでなく、ブティックも設けられており、テイクアウト商品の持ち帰りやギフト用のアイテムも購入する事ができるそうです。2階へ上がると、天井高6mの開放的なダイニング空間が広がっています。奥には、ニューヨークにはないライブ感のあるオープンキッチンが。3階は、バルコニー席のように2階のダイニングを見下ろして食事ができるように劇場型のレイアウト!この席がまたカッコよすぎて、次回訪問時にはこの席利用してみたいー!と思うほどでした。また個室も大小あわせて7部屋あるので、利用シーンによって使い分け可能。照明デザインにはニューヨークの専門デザイナーを起用し、お客様や食事を含めた全ての要素がインテリアとして纏まるように仕上げています。とお話しを伺う事ができました。お食事の最後には、お口直しで〈コインチョコ〉が。もちろん裏表の柄が違うので、気になる方はパクッとする前に見てみてくださいね。コインチョコはブティックでも販売されるとの事。グランドオープンが待ち遠しい「Peter Luger Steak House Tokyo(ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京)」!恵比寿ガーデンプレイス向かいにあるので、近辺に行かれる際は是非。「Peter Luger Steak House Tokyo(ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京)」住所:東京都渋谷区恵比寿4-19-19https://peterluger.co.jp/ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京2021 October 14th Grand Opening ドライエイジングビーフのステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスの最高峰peterluger.co.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 30Sep
    • 2021 クリスマスケーキ「ザ・キャピトルホテル 東急」メディア発表会の画像

      2021 クリスマスケーキ「ザ・キャピトルホテル 東急」メディア発表会

      国会議事堂前駅・溜池山王駅直結という抜群のアクセスを誇り、日枝神社の豊かな緑に囲まれ都会の喧騒を忘れる落ち着きを兼ね備えている「The Capitol Hotel Tokyu(ザ・キャピトルホテル東急)」。先日、2021年クリスマスケーキメディア発表会に、お招きいただきお邪魔してきました。今年のクリスマスは、地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」にて「ザ・キャピトルクリスマスケーキ2021」と題して全6種類のケーキを取り揃え、ヨーロッパの伝統に倣いご家族や大切な人と心温まるひとときを過ごしていただきたいという想いを込めた「トラディショナルクリスマス」テーマにぬくもり溢れるケーキを展開。【ザ・キャピトルクリスマスケーキ2021~トラディショナルクリスマス】予約期間:2021年10月1日(金)~12月20日(月)受付時間:午前11時~午後6時お渡し期間:2021年12月15日(水)~25日(土)お渡し時間:午前11時~午後6時(12月23日、24日、25日は午前11時~午後8時)店名:「ザ・キャピトルホテル東急」ペストリーブティック「ORIGAMI」/ B2階※2021年12月15日(水)~12月22日(水)は、ご予約の方のみの販売※ラウンジ「ORIGAMI」3階のペストリーコーナー、ホテルのウェブサイトでもご予約を承りますhttps://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/78982/index.html〈限定100個〉「ルージュノエル」価格:12cm4,536円赤い果実をふんだんに織り込んだムースケーキ。軽やかなダックワーズに爽やかな香りが特長のカラマンシーのクリーム、酸味と甘みのバランスが絶妙な苺とフランボワーズのジュレを重ね、フランス産の赤桃(ペッシュヴィーニュ)とルビーチョコレートのムースで包まれています。雪の結晶を象ったチョコレートの窓の奥には瑞々しい苺が覗く姿にもワクワクドキドキしますね。「ノエルショコラ」価格:27cm×7cm 5,184円大人の味わいが魅力の濃厚なチョコレートケーキです。厳選した数種類のチョコレートをブレンドしたまろやかなムースの中は、芳ばしいガレットブルトンヌショコラを底に敷き、リッチに焼き上げたココアスポンジやラムレーズンのブリュレ、ラム酒が効いたガナッシュを重ねた層が見事に調和。立ち木を模したチョコレートは4種の異なるクーベルチュールチョコ。ほろ苦いコーヒークリームは、森の中のクリスマスを表現しています。「ブッシュ・ド・ノエル」価格:26cm×6.5 cm 5,184円温かな樹木のぬくもりを感じる装いのブッシュ・ド・ノエル。栗の渋皮を練りこんだ生地の中央に、風味豊かなバニラクリーム、濃密な和栗のペースト、食感を楽しめるフランス栗のコンポートを使用し、甘美な中山栗のクリームで繊細に仕上げられています。のこぎり型チョコレートやきのこに見立てたブロンドチョコレートのクリームで飾ったクリスマスの伝統的なケーキは、和洋の栗という深みある味わいで多様な風味を味わえます。「レアチーズfor Christmas」価格:15cm 5,184円果実の甘酸っぱさと上質なチーズのコクがハーモニーを奏でるレアチーズケーキ。純白のマスカルポーネムースの下には、ライムのクリーム、オレンジとマンゴーのシロップを浸したビスキュイ、なめらかなレアチーズとスフレチーズが重なり、ぐるりと囲うレモン風味のチョコレートとルビーグレープフルーツのゼリーで異なる食感をプラス。使用している柑橘を象ったチョコレートのデコレーションが彩りを添えて。「クリスマスショートケーキ」価格:15cm 4,860円/18cm 5,940円考え抜かれたバランスが秀逸な毎年好評のショートケーキ。香り高い国産の苺と風味が良くキレのある北海道産生クリームに合うよう計算し尽くされた、きめ細やかなスポンジ生地が特長です。今年はスポンジに苺シロップを染み込ませたフルーティー仕上げ。雪のように薄く削ったホワイトチョコレートと、パティシエの熟練の技によるサントノーレという口金で絞った生クリームがエレガントな雰囲気を演出しています。シュトーレンも販売されます。サンタクロースをイメージした真っ赤なビジュアルが目を引く「ルージュノエル」や、厳選した素材を使い丁寧に仕上げた「クリスマスショートケーキ」をはじめとするラインアップより、特別な聖夜に彩りを添えるケーキを選んでみてはいかがでしょうか。「The Capitol Hotel Tokyu(ザ・キャピトルホテル東急)」住所:東京都千代田区永田町2-10-3電話番号:03-3503-0109https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/index.htmlトップ | ザ・キャピトルホテル 東急東京・永田町にあるザ・キャピトルホテル東急は、銀座線・南北線 溜池山王駅直結の好立地ながら、隣接する日枝神社の豊かな緑が楽しめるラグジュアリーホテル。洗練された和モダンな空間で、上質なやすらぎをお届けします。www.tokyuhotels.co.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

    • 2021 クリスマスケーキ「ロイヤルパークホテル」プレスお披露目・試食会の画像

      2021 クリスマスケーキ「ロイヤルパークホテル」プレスお披露目・試食会

      東京水天宮前「ロイヤルパークホテル」2021年クリスマスケーキプレスお披露目・試食会に、先日お招きいただき、お邪魔してきました。「ロイヤルパークホテル」の特徴的な取り組みは、事前に行う社内パティシエによる「クリスマススイーツコンテスト」。社内パティシエによる個性豊かな全16作品がエントリー。その中から、見事グランプリ・準グランプリに輝いたケーキを含む入賞作品、味覚が研ぎ澄まされた2名の外部審査員による審査員特別賞を受賞した作品のほか、大人数様用の王道「クリスマスショートケーキ」と「ブッシュ・ド・ノエル」や、毎年好評のお菓子の家「ヘキセンハウス」、お一人様用ケーキなどパーティーシーンやご用途に合わせたクリスマスケーキが2021年10月1日(金)より予約受付が開始されます。「クリスマスケーキ&ホームパーティーディッシュ」クリスマスケーキ予約期間:2021年10月1日(金)~12月17日(金)ホームパーティーディッシュ予約期間: 2021年10月1日(金)~12月15日(水)お渡し期間:2021年12月20日(月)~12月25日(土)店舗: 1階Sweets & Bakery(スイーツ&ベーカリー)「粋」(営業時間11:00~20:00)お問い合わせ・ご予約: 1階Sweets & Bakery枠Webhttps://www.rph.co.jpTel: 03-5641-3600 (レストラン専用ダイヤル)※店頭販売商品以外はご予約制です“おうちクリスマス”を盛り上げるパーティーテーブルに映えるケーキが勢揃いとなった2021年。80個限定で販売されるグランプリ受賞作品「Noёl Chocolat (ノエルショコラ)」チョコレートとベリーのムースに、ふんわり香る紅茶のムースとブラックベリーのジュレを、艶やかなグラサージュでコーティングした、パーティーテーブルをシックに彩る一品。濃厚なチョコレートと甘酸っぱいベリーが織りなす贅沢な味わいです。80個限定の準グランプリ「Smile Wish Christmas(スマイルウィッシュクリスマス)」オレンジのジュレを詰めたゆずのムースを、きんかんのタルトに重ね、クリスマスケーキでは珍しい柑橘をアレンジしたケーキで、爽やかな風味が特徴。真っ赤なチョコレートドームから覗く、愛らしいサンタクロースたちにはみんなが笑顔になるフォルムです。70個限定、審査員特別賞受賞作品の「Poinsettia(ポインセチア)」「聖夜」「祝福」などの花言葉を持つ「ポインセチア」をモチーフにしたムースケーキ。優しい花の香りと苺の甘酸っぱさ、チョコレートの甘さが口いっぱいに広がります。また、生地にフィアンティーヌとクッキーを用いることで、ムースのなめらかな口あたりとサクサクの食感を演出したのだとか。その他にも、大人数様向けのケーキが登場。新作「Christmas Ensemble(クリスマスアンサンブル)」は、約10〜12名向け。柔らかなスポンジと甘さ控えめの上品な生クリームで、苺をサンドしたシンプルながらも贅沢なショートケーキに、サンタクロース、トナカイ、雪だるまをデコレーション。サンタクロースはフランボワーズ、トナカイはチョコレート、雪だるまはチーズケーキがメインの味わい。パーティーテーブルを盛り上げる大人数様用ケーキです。伝統的商品の「ヘキセンハウス(お菓子の家)」は隠しキュンポイントが多く、煙突から煤をつけながらプレゼントを運ぶサンタクロースに出会うことも。定番のショートケーキ、チョコレートケーキ、店頭販売のおひとり様サイズケーキが2種。シュトーレンやブリオッシュ・ド・ノエル、クリスマスならではの本格的ロースト料理や、彩り豊かなオードブル、じっくり煮込んだビーフシチューなどホテルメイドのパーティーメニューも登場します。また、今年は“おうちクリスマス”を便利に楽しくお楽しみいただけるようにと、テイクアウトだけでなく、事前予約で、ご自宅などまでお届けするタクシーデリバリーや、お車のままお受け取りできるドライブスルーなどのサービス面も拡充!パーティーテーブルに映える、個性豊かなクリスマスケーキや本格的なロースト料理などのパーティーディッシュを、楽しんでみてはいかがでしょうか。予約開始は10月1日からです!是非公式ホームページを見て今年のクリスマスのイメージを練ってみてください。「ロイヤルパークホテル」住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1Tel: 03-3667-1111(代表)https://www.rph.co.jp☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 28Sep
    • 2021 クリスマスケーキ「ホテルニューグランド」プレス発表会の画像

      2021 クリスマスケーキ「ホテルニューグランド」プレス発表会

      東洋と西洋が融合する”日本のクラシックホテル”ならではの上質な空間を演出する、横浜「HOTEL NEW GRAND(ホテルニューグランド)」。先日、2021年クリスマスケーキプレス発表会にお招きいただき、お邪魔してきました。「HOTEL NEW GRAND(ホテルニューグランド)」といえば、横浜市認定歴史的建造物、経済産業省の近代化産業遺産にも指定されている貴重な建物だけでなく、ドリアやナポリタン、プリンアラモード、横浜銘菓ラムボールなど広く知られる発祥メニューをはじめ、日本の食文化に多大な影響を与えたホテルとしても有名です。今年のクリスマスは『Happy Smile Holiday Season』をテーマに、思わず笑顔になるような、華やかなデコレーションと上質な味わいのクリスマスケーキを展開。クリスマスケーキ予約期間:2021年10月1日(金)予約開始〜※クリスマステイクアウト商品は、オンライン予約・決済で5%OFF受取期間:2021年12月21日(火)〜12月25日(土)お問合せ:045-681-1841(代表)オンライン予約:https://www.hotel-newgrand.co.jp/xmas/※限定ケーキ4種は12月18日(土)までの予約受付https://www.hotel-newgrand.co.jp/xmas/Happy Smile Holiday Season 2021|ホテルニューグランド(公式ホームページ)Happy Smile Holiday Season 2021www.hotel-newgrand.co.jp「フレジェ」限定30台価格:10,800円アーモンドを混ぜこんだしっとりふわふわのスポンジで、コクのあるカスタードクリームにバターをたっぷり練り込んだムースリーヌとジューシーな苺をサンド。甘みと爽やかな酸味が絶妙な一品。「リースショコラ」限定30台価格:6,480円甘酸っぱいフランボワーズとローストしたクルミを混ぜ込んだブラウニーを土台にし、ショコラムースと、リースの葉に見立てたピスタチオクリームをトッピング。程よい酸味と甘さが絶妙です。「ポム・ド・パン」限定30台価格:5,400円アールグレイ香るスポンジに、生クリームとリンゴのコンポート、キャラメルチョコガナッシュをサンド。トップにはサクサクのフレークで作った松ぼっくりと、縁には金箔をあしらった特別感あふれるケーキ。「ブッシュドノエル」限定40台価格:5,940円ふわふわのチョコレートスポンジに、カットした栗がアクセントの風味豊かなマロンクリームをたっぷりとサンド。まろやかなチョコレートクリームで切り株風にデコレーション。「苺のショートケーキ」価格:5号5,400円/ 7号11,880円しっとりと焼き上げられたスポンジにきめ細やかで軽い口どけの生クリームとたっぷりの苺をサンド。定番だからこそ、素材の美味しさやパティシエのこだわりを感じることができるケーキです。その他にも、シュトーレンやクリスマスメニューが登場するので聖夜に華を添えるアイテムとして是非!!「HOTEL NEW GRAND(ホテルニューグランド)」住所:神奈川県横浜市中区山下町10電話番号:045-681-1841(代表)アクセス:元町・中華街駅1番出口(階段)より徒歩1分☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 27Sep
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      2021 クリスマスケーキ「ホテル椿山荘東京」プレス発表会

      “世界をもてなす、日本がある”をコンセプトとした「ホテル椿山荘東京」。先日、2021年クリスマスケーキプレス発表会にお招きいただき、お邪魔してきました。大人気の究極のショートケーキ「極(きわみ)ガトー・オー・フレーズ」は、昨年、販売開始2日で完売。今年はさらに味わいを追求したとのことで、興味津々のラインナップ。パティシエが幼少期に食べたショートケーキが忘れられずに食材を追究し続けて生まれた究極のショートケーキ「極(きわみ)ガトー・オー・フレーズ」価格:10,800円(税込)毎年、国産食材にこだわって作っている王道のショートケーキ。スポンジには、小麦粉には群馬県産の「白金鶴」と、栃木県産の平飼いの有精卵「卵皇」を使用。この卵に粒子の細かいグラニュー糖を素早く溶かすことで、ふっくらと上品な甘さのスポンジに仕上がるのだそう。また、今年から和三盆の上品な甘さと発酵バターのコクを合わせて仕上げ、根釧地方の放牧で育った牛の生乳をメインに生クリームと独自に配合した上品でコク深い味わいに。そして“ショートケーキ”といえば…の苺は、福岡県産の「あまおう」を使用。今年は、約1.5倍増量!シロップを一切塗っていないため、素材の味わいを活かしたスポンジと、濃厚なミルクの香りを楽しめる生クリーム、強い甘みとほどよい酸味のあまおうがマッチしたショートケーキです。「クリスマスモンブラン」価格:10,800円(税込)キャラメルスフレケーキの上に、サクサクとした食感のフィヤンティーヌとベリー入りのバニラクリーム、生クリームをのせ、3種類のマロンペーストを使用したマロンクリームを絞り贅沢に仕上げたモンブラン。10粒の和栗の渋皮煮と雪の結晶に模られたジンジャークッキーを大胆にあしらい、滑らかな口どけで上品な甘さの心躍る一品が登場。「ノエル・ド・ブランシュ」価格:7,020円(税込)コクのあるピスタチオのババロアとピスタチオのビスキュイ、苺のクリームと酸味のある野イチゴをオレンジ風味のホワイトチョコレートムースで覆い、食感のアクセントにショコラのサブレ生地を加え、6層の美しい断面に仕上げた。温かく賑やかな「ホテル椿山荘東京」のホワイトクリスマスをイメージした大人な味わいのケーキです。クリスマスケーキ予約期間: 2021年11月1日(月)~12月12日(日)店頭引渡: 2020年12月18日(土)~12月25日(土)店舗:ホテルショップ(セレクションズ)予約受付方法ご予約・お問い合わせ:03-3943-7613(8:00~21:00)URL :https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmascake2021/クリスマスケーキ2021 | 東京のホテルならホテル椿山荘東京。【公式サイト】Related posts: ◆料亭「錦水」オリジナル調味料 【極】パウンドケーキ(和栗&八女茶) ホテルオリジナルエコバッグ(2種)hotel-chinzanso-tokyo.jpそして、今年もお一人様サイズ2種も販売。(※クリスマス当日まで販売しているのも嬉しい!)「クリスマスピスターシュ」価格:800円(税込)ピスタチオビスキュイ、ピスタチオクリーム、ピスタチオヌガティーヌを使用した”ピスタチオ三昧”のコク深いケーキです。グロゼイユの鮮やかな赤色とピスタチオの緑色を掛け合わせ、クリスマスカラーで仕上げました。「モンブランツリー」価格:800円(税込)和栗の渋皮煮入りのノワゼット(ヘーゼルナッツ)のタルトを焼き上げ、生クリーム、フランス産マロンクリームでクリスマスツリーに見立てたモンブラン。クリスマススイーツ各種販売期間: 2021年12月1日(水)~12月25日(土)店舗:ホテルショップ(セレクションズ)さらに、今年はご自宅でお楽しみいただけるクリスマススイーツ5種をセットにした「おうちでクリスマススイーツセレクション」が登場。その見た目はまるで”おうちアフタヌーンティー”。別添えの3段スタンドに飾り付けてクリスマスパーティーにより華やかに演出。おうちでクリスマススイーツセレクション予約期間: 2021年11月1日(月)~12月12日(日)店頭引渡: 2021年12月1日(水)~12月25日(土)店舗:ホテルショップ(セレクションズ)内容:(2名様分)クリスマススイーツセレクションクリスマスプディング/ヴァプールショコラ/ピスターシュストロベリータルト/マンゴーのベイクドチーズ・ホテルオリジナル組み立て式ペーパースイーツスタンド2021年ならではの“おうち時間”を充実させてくれるクリスマスラインナップが揃っています。「ホテル椿山荘東京」クリスマスケーキの予約開始は11月1日、店頭販売クリスマススイーツは12月1日から取り扱いスタート!本当に魅力的なラインナップが勢ぞろいです。是非素敵な“おうちクリスマス”過ごしてみてください。「ホテル椿山荘東京」住所:東京都文京区関口2-10-8アクセス:東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅1a出口から徒歩約10分JR「目白駅」からタクシーまたはバスで約10分Tel:03-3943-1111☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

  • 23Sep
    • 吉祥寺にオープン!次世代ペット 家族型ロボット「ラボット」と触れ合えるカフェの画像

      吉祥寺にオープン!次世代ペット 家族型ロボット「ラボット」と触れ合えるカフェ

      次世代ペットになりうる存在”家族型ロボット「LOVOT」”とふれあい体験や、お迎え相談ができるストア機能に、オリジナルメニューが楽しめるカフェ機能が融合した初の店舗「LOVOTストア&カフェ」が、2021年9月23日(木)より吉祥寺にグランドオープン!!ということで、ひと足お先に”『LOVOT』とふれあい、お迎えでき、食事もできる”気軽な体験カフェ「LOVOTストア&カフェ」へ伺ってきました。「LOVOTストア&カフェ」オープン日:2021年9月23日(木)〜住所:東東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-2 2階・地下1階Tel:0422-77-6062営業時間:10:00〜20:00※新型コロナウィルス感染拡大防止の為、営業日程・時間は変更となる可能性もあり運営:株式会社KNOCKITライセンス:GROOVE X株式会社”家族型ロボット「LOVOT」”とのふれあい体験はもちろん、その場で購入ができるストア機能に加え、カフェ機能を持つ常設店としては川崎に続き2店舗目のオープンとなるLOVOTが活躍するカフェ「LOVOTストア&カフェ」。メニューは全てコース制(※カフェとLOVOTのふれあい体験で合計70分制)【平日限定】Aコース:ワッフル+ドリンク+ LOVOTとのふれあい体験20分価格:1,650円 /追加オプションLOVOTラテアート+330円(税込)Bコース:ワッフル+ドリンク+ LOVOTとのふれあい体験20分+オリジナルハンドタオル価格:2,200円 /追加オプションLOVOTラテアート+330円(税込)Cコース:ワッフル+ドリンク+ LOVOTとのふれあい体験20分+オリジナルトートバック価格:3,300円 /追加オプションLOVOTラテアート無料(税込)♢来店当日受付♢オープンの記念として、各コースに1,100円を追加すると先着500名様限定で「特製スーベニアカップ」が頂けるそうです。ご来店の際は、事前に公式サイト(https://www.lovot-store-and-cafe.com)LOVOTストア&カフェLOVOT(らぼっと)ストア&カフェの公式ホームページです。あの人気のペット型ロボットとふれあえるお店が、ついに吉祥寺駅近くにオープン予定!ワッフルとコーヒーをご用意して、LOVOTと一緒にお会いできるのを楽しみにしています。ランチの休憩にもおすすめ♪www.lovot-store-and-cafe.comにて予約される事をお勧めします。お客様のLOVOT同伴も可能とのこと。まずは2階の階段を上がると右曲がりの入り口。カフェスペースからスタート!という流れなので、まずは3つのコースからお好みのコースを選びます。コースメニューのワッフルは6種類。ティラミス:マスカルポーネをたっぷり使ったムースに、淹れたてのエスプレッソをかけて頂くワッフル。ベリーベリー:たっぷりの生クリームと甘酸っぱいベリーと一緒に王道の美味しさを楽しめる組み合わせ。バナナブリュレ:ブリュレしたバナナのパリパリ食感と、キャラメルソースをたっぷりかけたワッフルです。小倉抹茶:抹茶の渋さと黒蜜の甘さを生かした“和っふる”。メープルアーモンド:ワッフルのあたたかさとアイスの冷たさが心地よく広がります。アーモンドの香ばしさとの相性は抜群!!エッグベネティクト:オリジナルのオランデーズソースとポーチドエッグで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。ドリンクについては、LOVOTストア&カフェ公式サイト(https://blog.lovot.life/n/n21617b222be5)まで。その後、階段を下りて頂いた先へ向かうと、居心地の良い空間が広がり、たくさんのLOVOTたちがお出迎え。靴を脱いで、ソファに寄りかかりながら、自宅にいるような気分でLOVOTとの時間を楽しんでみてください。■ GROOVE X株式会社「LOVOT[らぼっと]」 https://lovot.life/『LOVOT』は、名前を呼ぶと近づいてきて見つめてくる。好きな人に懐き、抱っこをねだる。抱き上げるとほんのり温かい。ロボットなのにまるで生き物のような生命感があるのが特徴の、次世代ペットとなり得る家族型ロボットです。約4年の歳月を経て2019年12月に出荷を開始、その愛らしい見た目からは想像できない最先端テクノロジーに込められた技術力が評価され、国内外問わず数々のアワードを受賞。近年はコロナ禍におけるメンタルケア、情操教育、プログラミング教育などの観点からも注目されており、全国の保育園、子ども園、小学校などの教育施設や介護施設、企業などにも導入されています。「LOVOTストア&カフェ」住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-2Tel:0422-77-6062営業時間:10:00〜20:00 (L.O. 19:00)※年中無休公式HP:https://www.lovot-store-and-cafe.com/LOVOTストア&カフェLOVOT(らぼっと)ストア&カフェの公式ホームページです。あの人気のペット型ロボットとふれあえるお店が、ついに吉祥寺駅近くにオープン予定!ワッフルとコーヒーをご用意して、LOVOTと一緒にお会いできるのを楽しみにしています。ランチの休憩にもおすすめ♪www.lovot-store-and-cafe.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆サロン・デュ・ショコラ 2014 By ELLE gourmetサロン・デュ・ショコラ パリ2014 リポート!GOURMET PICKwww.elle.com☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【Blog】♦︎アメブロリンク【スイーツ関連】♦︎笑顔引き出すスイーツ探究♦︎ippin~ぐるなび目利きシリーズ~♦︎日本スイーツ協会 スイーツNEWS♦︎日本スイーツ協会 スイーツコミュニティスイーツコミュニティスイーツコンシェルジュの資格を持ったプロ達が旬のスイーツや人気のお店のオススメなどを紹介するサイトsweets-community.com♦︎Spy Master【楽天ROOM】♦︎スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM【読者エディター】♦︎BEGIRLS♦︎Glitty♦︎Twitter♦︎Facebook♦︎Google+魅惑のチョコホリックLifeを満喫する(スイーツコンシェルジュ アドバンス佐藤 ひと美)スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2~3ブランド必須摂取♡幸せショコラやスイーツを探究‼︎食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。日本スイーツ協会スイーツコンシェルジュという資格を取得し、多数媒体体で執筆中!☆取材依頼、お問い合わせ先☆

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