先日、嵐山にある発酵食堂カモシカへ友人と行ってきました。
本日の発酵8種定食。

自家製ねり梅ソース 豆腐のせ
自家製味噌 豆腐のせ
小敷製法さばへしこ
いしるのピリ辛こんにゃく
ゆず胡椒燻製煮たまご
ふぐの子の糠漬け燻製煮たまご
地場野菜のピクルス
お揚げの発酵あんかけ
阿波晩茶
デザートは

甘糀ぜんざい
体がとっても喜んでいるような気がして、こんなに丁寧に噛み締めながらご飯を食べたのはいつぶりだろう。
帰りに生糀と玄米甘酒を購入。
この間、友人とひたすらお話。
止まることなく……。
友人は最近やりたい事を楽しんでいるようで、キラキラ輝いて見えました。
その行動力、実行力にたくさんの刺激を受けました。
私も何か自分がやりたいことを見つけたいな。
本日の発酵8種定食。

自家製ねり梅ソース 豆腐のせ
自家製味噌 豆腐のせ
小敷製法さばへしこ
いしるのピリ辛こんにゃく
ゆず胡椒燻製煮たまご
ふぐの子の糠漬け燻製煮たまご
地場野菜のピクルス
お揚げの発酵あんかけ
阿波晩茶
デザートは

甘糀ぜんざい
体がとっても喜んでいるような気がして、こんなに丁寧に噛み締めながらご飯を食べたのはいつぶりだろう。
帰りに生糀と玄米甘酒を購入。
この間、友人とひたすらお話。
止まることなく……。
友人は最近やりたい事を楽しんでいるようで、キラキラ輝いて見えました。
その行動力、実行力にたくさんの刺激を受けました。
私も何か自分がやりたいことを見つけたいな。








