ある日、ダイソーにて発見した物。
それは、、、
アンチョビ‼️
パスタやサラダのトッピング、カナッペなどに、、、
とか書いてありました。
楽天でも同じ物が売ってますね♫
原料はかたくちいわしとひまわり油、塩です。
カナッペ？はなんかわからないけど、、、
アンチョビパスタとか美味しそう
と、安易な考えて購入して、数ヶ月、、、
ずっとストックされたまま、、、
今日はついにアンチョビパスタを作ってみることにしました🍝
⬇️参考にしたサイト⬇️
材料はこちら
パスタ、アンチョビ、パセリ、鷹の爪
アンチョビの中身はこんな感じです。
アンチョビのよい香りが缶を開けると漂いました
なかなかこの缶を開けるのに時間かかりました💦
🍴作り方🍝
今回はミニトマトとベーコンも追加しました。
①パスタを茹でる
②フライパンに缶の中のひまわり油とニンニク、鷹の爪を入れて香りが出たらアンチョビ、ミニトマト、ベーコンを入れてサッと炒める
③パスタが茹で上がる前の茹で汁をフライパンに入れて乳化させる
④パスタが茹で上がったら一緒に炒めながら塩胡椒で味を整える
⑤お皿に盛り付けて完成！
出来ました！
一口目、、、
レストランのパスタみたいに味に深みがあって美味しい
二口目、、、
ん？ちょっと塩辛い？
でも美味しい♫
三口目、、、
塩辛いけどとまらなーい
と、美味しく完食しました
美味しかったのですが、今回の反省点は、、、
塩分が多かった
ことですね💦
すでに缶詰の中の油やアンチョビにも塩が入ってて、パスタの茹で汁にも塩、さらにベーコンの塩気、極め付けの塩胡椒で味を整える。
そら、塩辛いわ
せめて、ベーコンを入れないか、キャベツなどの野菜も入れたら塩気が緩和されたかもと思います。塩胡椒も控えめにしないと💦
あと、油とニンニクで激しく油が飛び散りました
でも夢中になって食べるほどおいしかったので、また作ってみたいですね