冬に食べたくなるパフェ「Le Parfait Bashamichi」 in 馬車道
季節のフルーツのおいしさをひき立たせるオリジナル生クリームへのこだわり果実本来の良さを生かしたシンプルなビジュ1度食べたら抜け出せなくなってあの味が恋しくなる『Le Parfait Bashamichi(ル・パルフェ 馬車道)』さんのパフェ“2月くらいまで提供しますよ”という言葉に誘惑され栗🌰のパフェをいただきに再訪です。栗のパフェゴロゴロな栗の甘露煮+渋皮煮和栗ペースト生クリームバニラアイスクリーム栗のアイスマスカルポーネクリームちょっぴり栗と水羊羹熊本県球磨の利平栗を贅沢に使った栗のクリームで仕上げたくさん栗が使われていても重たさがまったくありません。クリームのあまさを抑えるだけでなく主役の魅力を最大限に引き出す計算がされていて最後まで飽きずに食べられるパーフェクトなお味。水羊羹を忍ばせて和の要素をさり気な~くプラスしているのも流石ですシャインマスカットのパフェシャインマスカット生クリームバニラアイスクリームシャインマスカットソルベマスカルポーネクリームシャンパンジュレカットマスカット例年より2週間も早く登場した甘くてジューシーで粒揃いのシャインマスカットすっきり清涼感のあるソルベがお上品でさっぱりサクっと歯切れよく果汁溢れるフレッシュなシャインマスカットと好相性熱々焼き林檎のパフェ🍎スティックパイフレッシュりんご熱々焼きりんご生クリームバニラアイスクリームりんごのコンポートソルベマスカルポーネクリームりんごのジュレりんごのジャムバニラアイスに林檎を乗せて熱々でなかったのが少し残念でした。。。コンポート、ジュレ、ジャム焼きりんご……りんごのいろいろな表情が味わえてサクサクのパイとあわせていただくとまるでアップルパイひとふりかけたシナモンシュガーがふわりと香る寒い季節に温かいお部屋で食べたくなるパフェです。大人の苺パフェ苺リキュール苺生クリームクリームチーズアイスカット苺自家製イチゴのソルベマスカルポーネクリーム苺が浮かぶシャンパンジュレご一緒したお友だちのまいさんセレクトのパフェ“いちご”シリーズ第三弾大粒の苺をふんだんに乗せ仕上げに苺リキュールを。苺がシンプルに活かされています🍓🍓グラスの底のジュレに包まれて浮かんでいる苺が超ーーーキュートパフェの合間にお口直しあまーい果汁がみずみすしくフルーティーなオレンジ🍊ミルキーでうっとりするあまさにとろけるパンナコッタパルミジャーノ レッジャーノシャリシャリっとした歯ごたえがあり塩味がほどよく旨味が凝縮されています。ゴーダバジル豊かな香りのバジルペーストを練り込んだオランダを代表するゴーダチーズ何度食べても飽きることなくまた食べたくなるル・パルフェさんのパフェたち。マンスリーで通うことになりそうですル・パルフェ 馬車道https://www.instagram.com/le_parfait_bashamichi/横浜市中区住吉町5-57馬車道会館ビル 2F045-306-6111