私の戦友？（笑）パン機材⭐️

私のパン作りの相棒

まずはミキサー

ハード系のパンを捏ねるのはこちらのキッチンエイドの卓上ミキサー

ソフト系のパンを捏ねるのにKENWOODの卓上ミキサー

どちらも余り日本では見かけませんね

私はアメリカから取り寄せました

KENWOODの卓上ミキサーはプロ用機材を扱う愛舎工業さんから、このKENWOODを日本仕様にアレンジしたケンミックスが売られてますが、お値段が…

次は発酵器

ホームメイドクッキングのオリジナル発酵器を1次発酵用、2次発酵用、天然酵母起こし用と3台使ってます

そして何よりも高い一番奮発したオーブン

武蔵fils

でもまだバケットを焼いたことがないからその真の力は未だに分かりません（笑）

オーブンに恥じない腕を早く見につけたいですね