こんばんは
本日もサクッと近況記事を(旅行記は気合いがいるので💦)
先日、銀座にあるコーンズの会員制レストラン「銀座１８６１」へ行って参りました。
１８６１は以前青山にありましたが、今年銀座に移転。
移転後初めての訪問です。
お店は銀座７丁目の古い２階建てビルを全面改装したとのことで、オシャレなガレージのような外観
インターホンで予約名を告げて、中へ入ります。
なお、店名の１８６１は、コーンズ創業の年です。
１階は、名車を見ながら飲めるバーになっていて、エンツォフェラーリが置かれていました。
スタッフの方によると、その前はF40が置いてあって、１～２か月ごとに変わるとのこと。
次はラフェラーリが置かれる予定だそうです。
車好きにはたまらないですね✨
エンツォフェラーリを見ながら、個室のある２階へ。
２階には大小２つの個室があって、案内されたお部屋は広い方の個室でした。
前の店舗では、コーンズの取り扱い車種にちなんだ内装になっていましたが、今回の店舗では特にそういったこだわりは無い感じです。
お部屋の奥にある絵画は、琳派の画家の方が描いたもので、以前の店舗にあった絵と同じです。
熊本の自然と新幹線と。。。
F40が描かれています
実物よりコロンとしていてかわいい
カトラリーレストはやっぱりお馬さんです。
フロアマネージャー兼ソムリエのＫさんが、以前と変わらず、にこやかに迎えてくださいました。
移転のご案内を頂いていたのに、訪問が遅くなりまして申し訳ありません
Ｋさんに好みをお伝えして、まずはお薦めのシャンパーニュで乾杯。
お料理はシェフのおまかせコース
アミューズブーシュ：マッシュカボチャとお肉のパテ
サクサクの薄いクラッカーに載った一口のお愉しみ、どちらも美味
前菜１：毛ガニと蕪のミルフィーユ 毛ガニのお味噌のソース、トマトソース、アイオリソース
フレッシュな毛ガニと薄切りの蕪、適度な塩気でサッパリと、毛ガニの美味しさを堪能できます☆
前菜２：仔牛のツナソース
柔らか～い仔牛に、クリーミーなツナソース
ピエモンテ州の名物料理だそうです。
初めていただきましたが、ツナと仔牛って合うんですね！
説明を聞いたとき、お肉にお魚のソース？と思いましたが、仔牛が淡泊なお味なので、ツナと喧嘩しないのですね～☆
意外な美味しさでした
パスタ１：ウニソースのスパゲッティーニ
雲丹たっぷり、美味しいです
焼き立てのフォカッチャ
パスタ２：チーズのニョッキ
目の前でアルバ産白トリュフを削って。
とっても良い香り
白トリュフ＆チーズソースのからんだニョッキ、ふわふわモチモチですご～く美味しかったです
お魚：金目鯛のほうれん草ソース
金目鯛の赤とほうれん草の緑で、ちょっと早いけどクリスマスっぽいメニュー
皮はパリッと、身はややレアでしっとり
ほうれん草のソースがちょうどよい塩梅で、美味
お肉：ストウブ鍋で燻された、くまもとあか牛のロースト
こちらを切り分けてくださいます。
ちょうどよい焼き加減で、お肉の旨みたっぷり
美味しい～～
赤ワイン：バルバレスコ アジリ リゼルヴァ ２０００ ファレット・ディ・ブルーノ・ジャコーザ
ブルーノ・ジャコーザのバルバレスコ、赤ラベルです☆
１８６１は、イタリアワインの種類が豊富で、お値段もレストラン相場よりとっても良心的。
呑兵衛にはありがたい
デザート：アイスクリームのモンブラン ベリーソース
こちらはＢ．Ｄ．メッセージ付き。
お誕生日おめでとうございまーす！パチパチ
食後にコーヒーをいただいて、ごちそうさまでした
どのお料理も美味しく、お皿もそれぞれ素敵で美味しいイタリアンを堪能しました☆
この後、シェフがお部屋へ挨拶にいらっしゃいました。
以前のシェフから変わり、お若いシェフでびっくり☆
聞けば、こちらに来る前はブルガリ イル リストランテにいらっしゃったとのこと。
美味しかったです！また来ますね～～とお伝えして、お店を後にしました。
久しぶりにお会いしたソムリエのKさんともたくさんお話をさせて頂き、美味しく楽しいひとときでした🎵
次回はもう少し大人数で伺って、イタリアワインをいろいろ楽しみたいと思います✨
