かぼちゃグラタン カニピラフ ハンバーグ長らくご無沙汰してしまいました。いろいろいそがしくてカフェ兼住宅の計画もだんだん進んできまして、ようやくおちついてきたかんじです。いつの日かのメニューカニピラフは、蟹のだしというものをお土産にいただいたので、それとコンソメ、カニカマの合わせ技で作りました。バターは最後に少量使いました!ハンバーグは、エリンギ入りのデミグラス風にしてみました!デミグラス風ソースは、ワインと、ケチャップ、トマト缶に中濃ソース、みりんをいれて煮込みました!
冷麺風 冷やし中華お久しぶりです。旅行に出かけたり、新居の打ち合わせなどでバタバタしていました。そうこうしてる間にすっかり夏ですね生ラーメンが冷凍庫で眠って余ってしまっていたため、冷やし中華を作りました!冷やし中華は錦糸卵づくりも大変だし具材を千切りにするのも面倒ですよねそこでゆで卵とキムチ、胡瓜の浅漬けで、簡単に冷麺風にしてみました!スープは和風醤油ドレッシング酢めんつゆ砂糖ごま油で作ってみました
春キャベツで しみしみロールキャベツ先日の夕飯です。ロールキャベツとジャーマンポテトでした。春キャベツなので柔らかくて甘くておいしいロールキャベツは前の日コトコト煮込んで、冷蔵庫に入れて次の日火をいれることで味が染み込んでおいしくなります