カルチャースクールで
【味噌作り】 にチャレンジしてきました♪
実は・・・初めて【糀】そのものを見ました。触りました。食べました。
味噌作りって意外と体力も使うものなんだなーと思いながらも
とっても楽しかったです^^
材料は 「大豆・塩・糀」 の3つだけ。
これだけで美味しいお味噌ができるなんて(๑≧౪≦)
すべて国内産の材料で、老舗糀屋さんに教えてもらいなが
ら、すべての材料を混ぜ混ぜ~♪
約3kgのお味噌を仕込みました。
樽の上に重しを乗せたら、このまま冷暗所で3ヶ月寝かせ
て出来上がり☆
あっ忘れてた!!
「美味しくな~れ。美味しくな~れ」
愛情スパイスたっぷり注入OK☆