暑中お見舞申し上げます。ひまわり治療院管理栄養士の大平のぞみです。７月なのに、暑いですね～。

今年の夏の土用丑は、7月24日㈬と8月5日㈪。

わが家でも「この日は(…このどっちかの日ぐらいは)、うなぎを食べよう！」と思っているのですが、なんと先日、主人と子どもたちが釣りに行ったとき、隣で釣っていた方からうなぎをいただいてきたのです！

思わぬ釣果（自分たちで釣ったわけではないのに）に、子どもたちは大興奮！よしっ！土用丑じゃないけど、今日はうなぎだ〜

……ということで、近所のスーパーに、持込み調理をお願いしよう。と軽い気持ちで電話をしたら、まさかの「うなぎは賜っておりません。」…えええええーーーーーーっっっ💦💦💦💦。それから、可能性のありそうなお店に何軒か聞いてみましたが、どこもダメ。どーーーすんねん！！！

困り果て、頼ったところはYouTube…。自分でも捌けることはわかりましたが、道具がないのでとりあえず持ち越して、翌日、うなぎを固定するための木製のまな板を購入し、いざ調理！

さすがにもう、お亡くなりになっていたので、扱うのはラクでした。大きさを測ってみると、長さ70cm程、重さ約200g。これが大きいのかどうかもよくわからないし、そもそもそんなにまじまじとうなぎを見たこともない。果たして私に、この子を調理することができるのかと思いながらも、やるしかないのでやりましたよ！