おはようございます。
お仕事でお世話になっている方より、葉山椒をいただきました。
お家のお庭に山椒の木があります。
でも実はならないとのこと。
新芽のこの時期にいつもいただきます。
いただいた葉山椒は、粉山椒にして使います。
作り方も簡単。
山椒の葉を綺麗に洗い、少し乾かします。
耐熱皿に移し、レンジで3〜4分くらい加熱します。
加熱後はこんな感じです。↓
茎などは丁寧に取り除きます。
ジップロックに入れて、すりこぎで叩いて細かくします。
出来上がった粉山椒は、冷蔵庫で保管すればOK。
鰻丼、お蕎麦、お吸い物などちょっと香りを添えたい時に重宝します😊
余談ですが、今週もスタバの名作シリーズのフラペチーノ、いただきました。
今回は、チャンキークッキーです。
今までの中で1番好きなお味でした。
程よい甘さがめっちゃ好みでした。
あとはフルーツオントップヨーグルトのみ。
※コーヒージェリーは早々に売り切れになってしまいました😢個人的には1番いただきたかったです😢
来週のお休みが楽しみです😊