今日はデトックスのお話し
私は7年前に高知県へ移住し
関西と高知の２拠点生活をしていました
現在はコロナもあり関西中心の生活をしています
高知にいた頃ハマったのは
意外にも春の山菜
ちゃんと土地の持ち主さんに許可を得ること
必要以上に採らない（採りきらない）
このようなルールをちゃんと守れば
タダで食べれちゃう
道の駅なんかで買っても
安く手に入る
関西にいるとなかなか
手に入りにくいのですが
第二のかあちゃん
が高知にいるので
早速送ってもらいました
高知のかあちゃんも
めっちゃ元気
今回送ってもらったのは
イタドリです
春は体の毒素を出す季節
ということで山菜の苦味はデトックス効果が
あるものが多いのですが
このイタドリにも利尿作用があります
「ポリゴニン」という成分が含まれており、
体内の毒素を排出する効果があります
イタドリを食べることでスムーズな利尿を
促し、有害物質を排出しましょう
そして、なんと、なんと
イタドリに含まれる「レスベラトール」
という成分には
脂肪の蓄積を抑える働き
が
確認されているそうです
またイタドリの葉は脂肪燃焼効果
が
ある事が判明したようで、イタドリの葉の
お茶があるとか
これは私も初耳でして
入手できたらまたご紹介したいと思います
↓送ってもらったイタドリ
（下処理済ありがたやー
）
今日は豚肉と炒めて旬の新玉ねぎと
一緒にモリモリ食べましたー
【作り方】
①ごま油で豚肉を炒める
②砂糖、だし粉末、味噌を入れる
③味噌のダマが無くなったらイタドリを
いれる（イタドリの下処理が知りたい方は
コメントください）
④食感が無くならないようにさっと炒めて
完成
山菜見つけたらしっかり食べて
デトックスしましょ〜