食べるトラベル・ハジメます。(始めていますかな)
東北各地に血の繋がらない親戚作りそんなテーマの旅会社あると
いいなあ。
25日は東北食べる通信さんとのコラボにて
たくさんの海・山の生産者さんと出会い熱い想いに触れ、
昨日も登米のいいものを届けたいという想いの農家さんの
相談にのる。
みなさんと話をするにつけ、やはり食べることは生きること
野菜も、魚もそこには素材の良さはもちろんあるけれど
それぞれの生産者さんの想いも味に積み重なるのだと感じるのです。
そして、その見えない想いやおいしさというものを
ぼくの仕事は、形にしていくこと、つないでいくことなのだと
再認識。
そして話をきくにつけ、とても大事なのが「旬」
あたりまえだが、食べ物には旬がある。でもぼくらは実はあまり
旬を知らない。なぜなら店頭に並ぶ時は、本当の旬ではないからだ。
本当の旬は、その採れる土地で食べること。
案外それは東北に住んでいればそれはやりやすいこと。
でも、そのためにはその土地に知っている人がいること。
そう、親戚のような人がいるといいなあ。
その人から、これが取れだしたよーなんて知らせがくると
現地へGO.間違いないタイミングW
それは東北の贅沢でもあります。
親戚がいなければつくればいい。
そんな想いも
今回のツアーではそんな想いをのせて自由大学も一緒につくったツアーがあります。
【8/22ほやづくしツアー】
船に乗船してのほや収穫体験。個人ではなかなか出来ませんよ!!
今シーズン最後のほやを楽しむチャンス
そして前回のツアーダイジェスト映像公開中です!
昨年の女川町の様子も映っています。
女川は復幸工事が急ピッチで進められています。
町の様子も1年でとても変わりました。
来シーズンはもっと変わります。
ほやとともに今の女川をご紹介したいと思います
ご参加お待ちしてます:*・゚(n‘∀‘)η゚・*
お申し込みはこちら(σ・∀・)σ
http://tobutoptours.jp/shop/3906/onagawahoyahoyatour/昨年の映像(^O^)/
https://www.youtube.com/watch?v=I2k72CDvtMc&feature=youtu.beますます後藤さんの仕事は何?と言われそうですが
地域プロデュース全般ですW