★パリジェンヌの好きなハーブティ
お庭のミントが伸び放題になっているので毎朝ミントティを飲んでいる。
自生するミントをたくさん摘んできたら、沸騰したお湯に茶葉を入れて、待つこと1分。
ゴールデンウイーク中は温かいお茶を入れていたが、最近は朝からむんむんするので、少し冷たくして飲むスタイルにしている。ミントティは爽快感があり、眠気を覚ましてくれるのでいい。
今日の健康のためにミントティで自律神経を整え、リラックスする。
一日の日程を立てるのもこの時だ。
1）沸騰したお湯４００ｃｃの入ったポットにたくさんの生ミント（ひと握り）と少量の緑茶（紅茶でも可）大匙１を入れる。
2）６０度くらいに軽く沸騰させ弱火で１～２分煮る。
3）茶漉しでこしてカップに入れる。お好みではちみつ又はキビ砂糖を入れる。
（冷まして氷を入れて冷製にしても美味しい）
フランスにいた時、同居していたモニックが朝一番にベランダのベルべーヌ（レモンバーベナ）を摘み取ってきて白湯で煎じてのんでいた。パリジェンヌには欠かせない飲み物である。彼女たちが愛用しているティザンヌの種類は実に豊富だが、中でもポピュラーなのはリラックス効果のあるカモミールやヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）、消化を助けるミント、アンチストレスに効くラベンダーなどだ。
これらは一般家庭の庭でも栽培され、ハーブを乾燥させて保存瓶に入れて地下室によくストックされている。
効用の異なるティザンヌを何種類かミックスしたり、あまり口に合わない香草で飲みにくい場合にはフレーバーティーを加えてマイルドにして常用している。
ダイエット、デトックス、アンチエイジングに効果があるティザンヌは、特にパリジェンヌの間で今でも根強く愛されている。
気分爽快、清々しい気分で。
さあ、今日もまた、ミントティを飲んで、リフレッシュ。新しい一日をすごしましょう。