おはようございます、諦めが悪い駄目オーナーです。
コストマジックは閉店しますが、店舗は引き続き営業していかないと大家さんにしかられてしまう。
(大家さんには昔からお世話になりっぱなしなので、恩返しがしたいのです)
ここは一つ、原点に戻って自分が一番得意とする分野で・・・。
ラーメンしか無いっすね。
現在は全国の食材をかき集めている状況です。
ぼんやりとですが自分が作りたいラーメンの姿が見えてきます。
素材と相談しながら方向性を探していこうと思います。
ブログ読者限定の試食会なんてやれたらイイですね。
また、経過報告させて頂きます。
コストマジックは閉店しますが、店舗は引き続き営業していかないと大家さんにしかられてしまう。
(大家さんには昔からお世話になりっぱなしなので、恩返しがしたいのです)
ここは一つ、原点に戻って自分が一番得意とする分野で・・・。
ラーメンしか無いっすね。
現在は全国の食材をかき集めている状況です。
ぼんやりとですが自分が作りたいラーメンの姿が見えてきます。
素材と相談しながら方向性を探していこうと思います。
ブログ読者限定の試食会なんてやれたらイイですね。
また、経過報告させて頂きます。