下準備は、時間と心に余裕が有る時に作りましょう
そうする事で、食事作りに負担がかからなくなり、楽に手作りを楽しむ事が出来るようになります
まさに・・・ストレスフリーの手作り
それに、安い時に大量に買って準備すると食費の節約
にもなります。
今回、朝食作りを楽にする為に、火を通して冷凍します。
下準備も・・・・・楽に
今回ご紹介するのが・・・
ナス
ズッキーニ
ブロック肉
☆ なすやズッキーニは、薄切りにしてオーブントースターで大量に一度に焼きます。
もちろん鍋やフライパンで丁寧に焼く方がおいしいかもしれませんが、
ここでは、楽に・・・を追及していますので写真のように大量に一度に焼きます
それに、油を使いませんのでヘルシーです。
つまり、洗って切る → オーブントースターに並べ → スイッチを入れる。
・・・十分火が通るまで他の事が出来ます。
十分火が通ったら、冷めてから一枚づつ並べて空気が入らないように密封して、冷凍します。
この時一度に重ねて冷凍すると、くっついて取れなくなってしまうので気を付けて下さい。
注意 冷凍した時に、一枚づつ使えるように工夫して下さい。
☆ 付け合わせにいつでも使えるように焼きナスも冷凍しておくと重宝します。
これも、グリルで大量焼きにします。
洗って→グリルに入れて→スイッチを入れるだけ
焼き終わってから皮を剥くのが大変なので、気力がある時に作って下さい。
冷めたらひとつづつ冷凍します。
☆☆ 夕食の１品、お酒のおつまみにもなり助かります。 ☆☆
☆ ブロック肉
ブロック肉は塩こしょうして焼きます
今回は、オーブントースターが汚れるのが嫌なので、フライパンで焼きました。
時々ひっくり返しながら中まで十分に火を通します。
中まで火が通れば、味付けも焼き方も自由です。
煮豚にしても美味しいです。
出来たら薄く切って一枚ずつ空気が入らないように冷凍します。
☆ ご飯
薄く平らにして冷凍しておくと短時間で温められ使い安いです。
作っておくと便利なもの
生のまま
ピーマン・・・・・薄切りにして冷凍 → ピザの色どりにも使える
玉ねぎ・・・・・・薄切りにして冷凍
もやし・・・・・・洗って小分けにして冷凍
キャベツ・・・・使い安く切って冷凍
白菜・・・・・・・使い安く切って冷凍
キノコ類・・・・洗って小分けにして冷凍
ネギ・・・・・・・小口切にして冷凍
油揚げ・・・・・使い安く切って冷凍
その他・・・・・適正に冷凍
使い方
パスタの具、味噌汁の具、チャーハンの具、野菜炒め、グラタン、煮物などに
さっと使えて便利です。
☆ 油揚げ
油揚げは甘辛く煮て一枚づつ冷凍しておくと
いなり寿司やきつねうどんなどに使えて便利です。