「やよい畑」ママ農業プロデューサー
後藤弥生です。
まだまだパクチーの種まきますよー
今日は風が冷たい🍧ブルブルプルプル
事務所にて
パクチーの種割りしています。
パクチーは、二個の種がくっ付いてできています。
固い殻で覆われているため、
発芽をしやすくするのに、
２つにパカっとわります。
１つづつ気の遠くなる作業です。
コリアンダーは香料に使用される程、
かおり高いので事務所がコリアンダーの香りに包まれます。
コリアンダーとパクチー、同じものを指しますが、
コリアンダーを種
パクチーを葉や茎を指すのが主流です。
ま、色々言われはありますが
それではまた〜