チーズシフォンdeトロトロスクランブルランチ

おはようございます

3日連続　3時間睡眠で

ロングスリーパーには厳しい頃会いになってきましたww

初日は夜泣き

2日目は私が夜更かしww

そしてきのうは0：30に起きて遊んでたー

遊ぶのはいいんだけど、毛布から抜け出して　着る毛布も脱ぎ捨ててるから

5回もかけ直し、着せ直し…

部屋極寒だからねぇ。。

今日カゼひかれちゃ困るのよ。

明日からならお熱出してもいいんだけどww

一体何時まで繰り返してたんだろう…

とりあえず最後に時計を見たのが４：２３なので

その前に力尽きてたことに間違いはありません

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チーズ味のお食事シフォンを焼きました。

作り方（18cm型）

卵黄…3個

グラニュー糖…３０ｇ

牛乳…６０ｃｃ

オリーブ油…５０ｃｃ

パルメザンチーズ…７０ｇ

ブラックペッパー…小さじ1

○薄力粉…８０ｇ

○ベーキングパウダー…３ｇ

●卵白…4個

●グラニュー糖…４５ｇ

*準備*

・○は合わせて3回ふるっておく

・オーブンを170℃に余熱しておく

１．ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ泡立て器ですり混ぜ

　　白く持ったりして来たら牛乳を少しずつ加える

２．＜●でメレンゲを作る＞

　　卵白を低速でこしを切るように混ぜ合わせたら

　　グラニュー糖小さじ1ほどを加え、高速で混ぜる。

　　洗い気泡が出てきたら1/3両のグラニュー糖を加え混ぜる。

３．もったりして十分に空気が含まれたら中速にし、

　　残りのグラニュー糖を2階に分けて加える。

４．①のボウルの生地を泡立て器で撹拌しながらオリーブ油を加える。

５．ふるった○、チーズ、ブラックペッパーを加え泡立て器で軽く混ぜる。

６．メレンゲの1/3量を加え、泡立て器で底からすくうように丁寧に混ぜる。

７．ゴムベラに持ちかえ残りのメレンゲを2階に分けて混ぜ込む。

８．生地を型に流し込み、表面を平らにならし

　　型を持ちあげ、親指で中心の筒を抑えながら台に打ち付け

　　洗い気泡を抜く。

９．余熱したオーブンで35～40分じっくり焼く。

１０．焼きあがったらワインボトルなどに型ごと逆さまにして荒熱を取る。

１１．５～６時間経ったら型から外して出来上がり！！

これは食パンと同じ扱いをしてほしいな♪

温めたシフォンにスクランブルエッグを乗せると最高！！

シフォンが軽いのでお腹には溜まりませんが

ちょっと小腹が空いた時やブランチにピッタリ

娘におにぎり渡して私がこれ食べてたら「そっちくれー！！」

を身を乗り出してきたのであげたらドンドン取られちゃった…

今思えばこんな半熟卵食べさせちゃってた

なんともないから良しとしよー！！ww

足りなかったので今度はサンドイッチ

娘に見つからないようこっそりキッチンで食べました

みなさんもぜひ試してみてね♪

今日はこれからお客様がいらっしゃるのでドタバタです。

娘の面倒をみてもらおうと妹にヘルプをしたら

トミカ博に行く予定をキャンセルして来てくれることになりました

長丁場になりそうなので本当に助かりました

普段おとなしく1人で遊んでるけど

知らない方たちに囲まれたら困惑してグズったら大変だものね

その辺空気読めない子ww

感謝の意を込めて妹の大好きなお菓子を焼いたよ～

って、お菓子なんか作ってる場合じゃないんだけど

お客様にもお持ち帰りしてもらおうと

結局４種も作っちゃった大バカ者

でもこれも息抜きの1つだもの、楽しまなきゃね!!

緊張するけど楽しみながら乗り切るぞー

みなさまへの訪問は夜になるとは思いますが後で伺いますね!!

リコメも遅れててごめんなさい

※今日もペタ欄しめておきますね。

　早く迷惑ペタ終わらないかなぁ。。

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