一昨日お花からのエールでちょっと体調も穏やか
単純
単純でもいいや
少しでも元気な日はしっかり活動です
さてさて
大根の皮ってみんな捨ててない
皮も食べられるんですよ
大根に限らず根野菜というのは皮ごと食べられる野菜がいっぱい
ジャガイモ、人参なんかも皮ごといけます。 人参は皮と身の間のところに栄養がギュッと詰まってるって聞いたことあります
なので人参は皮を剥かずによく洗って使ってます
根野菜は体温を上げる効果もあるというらしく、低体温の人には良いかも
他にもキャベツなどの葉物野菜は熱湯に通すといいです。
今って平熱が３６度以下とかって人も多いでしょ。
低体温は免疫が弱くなるから感染症にかかりやすかったり虚弱になりやすいとか。
うちのチビ子も赤ちゃんの時から平熱が３６．２℃でした… 赤ちゃんって普通３７℃くらいあるのに低いでしょ
保育園に通っていたのもあるけど、やっぱり感染症は「またっ
」ってくらいよくいただいておりました。 大きくなるにつれ３６℃切ることもあったんだけど、根野菜や温野菜を多く取り入れるようにし今１年くらいになりましたが、最近は平熱が３６．４℃くらいになってます
私が病気になってから、私自身がこれ以上サイドにある病気をゲットしないようにというのもあるけど、やっぱり家族の健康をすごく考えるようになり、特にパパが倒れたら(パパの家系は代々糖尿や動脈硬化の家系なので)共倒れになってしまうからねぇ… 共倒れしたら、まだまだこれから沢山教育を受けていかなきゃならない子供達がどうやって生きていけばいいのか…路頭には迷わせられない
大根の話に戻りますが、大根の皮って何して食べるか
我家はたいてい細切りにして、お味噌汁に入れたり、きんぴらにしたりしています。 野菜炒めに突っ込んでも悪くないかも
きんぴらは我家ではとても好評ですよ
あとはみじん切りにして焼き飯なんかにも合うと思います
皮は剥いたらすぐに使わなくても洗ってキッチンペーパーで水分とってラップに包んで冷蔵庫で普通の野菜と同じように保存できます
ずいぶん話がそれてしまったけど
ゴミの減量にもなってエコだし
よかったら試してみて下さいね。
そうそう昨日買い物行った時にシャーベを発見
なんか懐かしくて買っちゃいました
アレンジしていちごミルクアイスにして昨日夕食後のデザートに出したら大好評
自分で言うのもなんだけどシャリシャリしてておいしかったです
写真の色よりもうちょっとピンク色のアイスです
レシピもアップしました
よろしくね
http://cookpad.com/recipe/3242683