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今回は私が沖縄に来て1週間ほどで出会った“沖縄の味”についていくつか紹介をすることにする。
まず、沖縄には“食堂”という文化がある。
食堂の特徴はメニューの数が多い事だ。和食と洋食に加えて、沖縄料理も取り揃えている。
ここでは、地元に愛され続けている2つの食堂を紹介する。
①三笠食堂
この店はふーちゃんぷるがうまい。オリオンビールとふーちゃんぷる。これで1050円。
※写真
しかしながら、あまりにも現地の味付けだ。沖縄そばは臭みが強く口には合わなかった。
すき焼きや焼肉など、ガッツリ食べることも出来る。
②みかど食堂
三笠食堂の真横に位置する。
この店のおすすめは“ちゃんぽん”だ。
長崎名物の麺のちゃんぽんではない。
これが沖縄のちゃんぽんだ。
白いご飯の上に、野菜やひき肉、卵が甘辛い味付けで乗っている。
野菜から水分が出て、このダシがご飯に絡み合い旨い。
この先も、おすすめの“沖縄の味”を紹介していく。
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