鍋の具に、

鍋の具にぴったりの

サトイモが収穫できましたよ～ん。

もともと人からもらった種芋で

七株からビニール袋いっぱいのサトイモが。

肥料もやらずに、一度芽欠きしただけ。

あるいみ錬金術ですな。

サトイモって灰色ですぐ煮崩れするイメージだったのですが、

うちのサトイモは真っ白で、煮込んでも煮崩れしない。

もちろん味もいい。

いろいろ料理したいのだが、

やっぱり今日も鍋です(笑)

いやもー、寒くてねー。

紹介が遅れました

我が家に新たに配備された家具？

電気ランタンくんです。

買ったのはずい分前ですが記事にしてなかったので。

タダ単にブログネタに困ってるだけ

値段は３０００円ほど。

電池でも動きますが、

ソーラー充電できます。

仕事に行く前に

窓際に置いておいて充電。

夜使うというサイクル。

コレで電気代を減らそうと思ったのですが

なかなかうまくいきませんねえ。はっはっは。

夜間、生ゴミをコンポストに捨てに行くときに大活躍します。

久しぶりの発酵食品作り

発酵食品作りは

自部の趣味と言っても過言ではない。

今回のテーマは

「酢」

以前、ワインビネガーを作ろうとしたが

抗酸化剤が入っていてできんかった。

今回はオールナチュラル。

柿酢。

作り方は簡単。

瓶に熟した柿をいれるだけ！

まあ、時々かき混ぜますが。

２ヶ月発酵したものがコレだあ。

すでにフルーティかつすっぱい匂いが漂ってます。

柿は糖度がちょうどよく、

皮に天然の酵母菌、酢酸菌がいるんだとか。

蓋はせずに、布巾で覆っているのは

酵母菌、酢酸菌は好気性細菌（酸素好き）なやつだからです。

そろそろ、ろ過して味見をしてみようかな。

まず一つ

ビニールハウス研修も順調に進み。

一棟目の骨組みが完成しましたー。

4日半の作業でここまでできました。

やっぱマンパワーだよ。

戦争は数だよ。アニキ。

しかし、以降は人数が減少傾向にあり、

工期が遅れる可能性あり。

とりあえず気合と根性でカバーだ。

でも外の作業は寒いです。

休憩すると体が冷えるので

常に働いていたほうが楽という作業環境であります。

近いほうがいい

畑で取れた野菜で

料理というのもオツなんですが、

料理中にいちいち畑に取りに行くわけにもいかないので

ちょっとしたものは庭先にでもあると便利ですよね。

というわけで

小ネギとワケギをプランターで育ててます。

これでさらに料理ライフが充実。

将来的にはハーブ類も庭先で育てたい。

顔に似合わずハーブ系も好きなのです(笑)