毎年この時季の愉しみ。「橋戸さんの手づくり 柿の葉寿し」 View this post on Instagram 「橋戸さんの手づくり 柿の葉寿し」 毎年この時季の愉しみとなっているオトンからの贈り物。 吉野杉の木箱入りの紅葉した柿の葉と新米を使った“柿の葉寿し”は、秋の恵みを感じる逸品。 噛みしめるとじゅわっと出てくる鯖の旨味と〆加減も最高。 #ひげこうじのちょっとええもん #柿の葉寿し橋戸 #手づくり柿の葉寿し #真っ赤に紅葉した柿の葉 #脂ののった鯖の旨味 #ツヤツヤモチモチした新米 #香り高い吉野杉の木箱 #奈良県吉野郡川上村 #ひげこうじ ひげこうじさん(@higekoji1968)がシェアした投稿 - 2018年Nov月10日pm7時33分PST