まずは車選び！
最終的にはハイエース（ハイルーフ、ワイド、スーパーロング）にしましたが、この車に決めるまでに結構時間がかかりました。
ハイエースの他に候補に上がっていたのは、キャラバン、エルフ、トラック、ワーゲンバス。
ワーゲンバスは維持する自信がないので早々に断念(^^;
エルフ、トラックは広いから配置や動線の確保など好きに出来るし、背も高いから腰への負担も減らせるし魅力的でしたが、、
営業しているキッチンカーを見ていると目線が高いなぁと。
他にも作ってる所や窯を見てもらいたい！というのも僕たちは絶対で、広さや快適さよりも「低く」にこだわりたかったので、エルフ、トラックは却下。
最後に残ったのがキャラバンとハイエース。
車のサイズの種類が多いと言う理由でキャラバンでほぼ心が決まったところにお世話になっている車屋さんの助言が！
それが決め手で最終的にハイエースを選びました！
どの車にするか3年近く悩みましたが、その分納車の日はこれが自分の店になるのか～！と浮き足だっていたのを、今このブログを書きながら思い出していました(*´ω｀*)
（2017.02.購入）
ハートフルピット大明自動車さんありがとうございました。