塩漬け

塩漬け

漬物用の塩漬け
クックパッドで検索したら、冬用に保存も効くそうだ
野菜1キロに対して塩100グラム重石は1.5倍
その都度、野菜を足していけば良いそうな
以前、奈良漬けを作ったら家族も実家にも好評だった
今年も挑戦してみよう
せっかく実を付けたのに捨てるなんて、もったいないよね