遥か昔にディスコが盛んな頃
オペレーションマネージメントを
学んだ経緯がある。
それからうん十年…
そのタイミングが巡ってきた。
日本の洋酒を製造販売している
大手企業のブランディングを学ぶ。
プロセス分析、品質、
ジョブデサイン、生産能力、
施設ロケーション、
レイアウト、在庫、
スケジュール、
コンセプト立案から共有
サービスマネージメントまで。
細かく行くと、
コミュニケーションマネジメント
コーポレートガバナンス
コミュニティマネジメント
コストマネジメント
品質マネジメントシステム
戦略的マネジメント
システムマネジメント
チームマネジメント
時間管理マネジメント
しかもこれを学ぶのに
本来は相当な時間と費用が…
今回は助っ人として
札幌でお手伝い。
彼たちの極意を学んだ。
彼たちの仕事の流儀
一流の仕事学に
飲食店は何ぞやと問いかける。
飲食店とは…
すべて人間が動かす。
生き物である。
ビジネス的にはB to C
しかし行き着く所は、
H to H
Heart to heart
senhor senhorita
muchos besos
muchos gracias
ciao! HIDE
amor y paz