こんにちは！佐藤秀臣です。
９月に入ったというのに、まだまだ暑い日が続きますね。
先日は私なりの暑さ対策をご紹介しましたが、今回は佐藤秀臣流、素麺味変術をご紹介したいと思います。
麵つゆで食べるのは飽きた、大量に買ってまだまだ残っている。
そんな方はぜひご参考にしてみてはいかがでしょうか。
素麺の味変といえば、最近はスーパー等でも混ぜるだけで簡単に作れるような商品もたくさんあります。
そういったものももちろんおいしいのですが、一般の家庭にあるもので、簡単に味変できたらうれしいですよね。
今回ご紹介したいのは、ずばり「さっぱり塩そうめん」です。
作り方はいたって簡単。
①スープづくり
水と調味料を混ぜるだけなので超簡単です。
調味料は、ごま油、鶏がらスープの素、塩、おろしニンニク。これだけです。
トッピングで冷しゃぶやねぎ、のりなどがあるとよりおいしく食べれます。
レモンやすだちを入れるとよりさっぱりかもしれません。
混ぜ合わせたスープは冷蔵庫できんきんに冷やしましょう。
②素麺を準備
普通に茹でて冷やすだけでOK
あとは茹でた素麺にスープをかけていただくだけ。
さっぱりしつつ、ごま油やニンニクの香りで食べ応えも十分。
夏バテで食欲がわかないときでも、香りに引き寄せられるような、そんな食べ方です。
今回「さっぱり塩そうめん」をご紹介しましたが、まだまだ我が家には素麺が余っています。
皆さんもおすすめの食べ方があればぜひ教えてくださいね。