プレモルが新しくなりましたね。
ますます香り高くなって美味しい♪
週末は、ザ・プレミアム・モルツと肉料理でちょっと贅沢に愉しもう♪
牛すじのトマトソース煮込み
＊材料＊ 〜4人分〜
○牛すじ 400g
○トマト缶
○玉ねぎ １個
○ナス １個
○レンコン 100g
○にんにく
○しめじ 適宜
○ローリエ
○塩こしょう
○味噌 大さじ1
○コンソメ 10g
＊作り方＊
①牛すじは圧力鍋で20分ほど下茹でしておく。
②野菜を切る。
③鍋にサラダ油をひきニンニクをいれて香りを出し、野菜とローリエを入れて軽く炒める。
④牛すじを茹で汁と共に鍋に入れて灰汁をとりながら10分ほど煮込み、コンソメ、トマト缶を入れ、さらに10分煮込み、塩こしょう・コク出しに味噌を入れて味を整える。
⑤早めに作って時間をおき、味を馴染ませるのが
おすすめ。お好みで生クリームをトッピングして下さい。
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