食パン

昨日は梨酵母ストレートで初角食


42時間の長時間発酵
ふんわりモチモチに仕上がりました。ほんのり酵母の香りも楽しめたし、何もつけなくても美味しかった☆

で、今日は先日作った渋皮煮の崩れたやつとそのシロップを練り込んで、再び角食


イーストで作ったのに、発酵が進まず2次発酵に2時間以上もかかってしまった…
糖分高すぎてダメやったんかなぁ…でも、一応焼きあがったし、あとは明日の朝食べてからのお楽しみやな



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