鏡開き

こんにちは、keiです

今日1月11日は鏡開き
最近我が家の鏡餅はパックなので
乾燥してひび割れることはなく
来年も使い回せる？みたいな
鏡餅なのですが縁起物なので
パックから出して焼いた
形だけの鏡開きです

お汁粉と共に作ったのは揚げ餅
子供の頃から大好物で
祖父母の家に何個もあった
大きな鏡餅を祖母が干して揚げてくれるのが楽しみでした
最近は切って干したお餅が
市販されているので
見掛けると購入
今日はお汁粉のお供です
お餅ってビックリする程油を
吸うのですね
かなり多くの油で揚げましたが
全部吸い取ってしまいました
太るし胃がもたれるわけです
ホドホドにしましょう

今日もお腹いっぱい！
さてお夕飯はどうしましょうか？


七草粥の朝ごはん

こんにちは、keiです

昨日は思いの外雪が積もり
我が家近辺も雪景色です
都心とは思えない景色でしょう？
今朝は冷え込んだ上
我が家の玄関前は日当たりが悪く
道路の雪は凍って怖いので
外へ出るのは止めておきます
(主人は今コンビニへ！)

さて、今日は早くも7日です
七草粥を頂かなくてはね
昨日ネットスーパーで注文⇓
こちらを使ってね⇓
七草粥とお味噌汁の他
右上から左回りに
◎塩昆布
◎とろろ
◎七草入り卵焼き
◎松前漬け
◎甘塩鮭
◎辛子明太子
真ん中は
◎お多福豆
◎自家製糠漬

炊飯器のお粥モードで1合弱
2人で完食してしまいました
おかずも少量づつですが
沢山頂いてお腹いっぱい！
七草粥はお正月の暴飲暴食で
疲れた胃を休める為のもの？
我が家の場合これも食べ過ぎ(笑)

今日午後には松飾りも外して
お正月気分とはサヨウナラ
通常モードに戻りたいところですが
オミクロン株蔓延と
雪と寒さで
お家籠りが続きそうです

今日も朝からお腹いっぱい！

新年我が家のお夕飯あれこれ

こんにちは、keiです

今日は天気予報通り
都心でも雪が降り始めました
パラパラと埃と見間違えそう
積もらなければ良いけれどね

お正月も早6日
年々お正月気分が抜けるのが
早くなる気がします

わが家の食卓は元旦は
おせちとお雑煮でしたが
2日の朝食はパン食に戻り
3日からはほぼ通常に戻りました
まず３日は「３日とろろ」
数年前に知ってから食しています
注文のおせちは食べきったものの
煮物と別注文の練り物は手付かず
頑張って消費します！
4日は3色ご飯
鶏そぼろと絹さやを消費です
お吸い物には三つ葉となると
年末に取り寄せた生湯葉を消費
煮物も頑張って完食しました
そして昨日5日のお夕飯
今年最初のまともな？調理は餃子
練り物と黒豆、ごまめ、なます
自家製の松前漬けもね
生湯葉は大好き湯葉丼にしました
当初餃子を焼く予定は
なかったのですが
主人のために特別にね(笑)
これでお正月の食品は
松前漬けとお餅以外完食です
お餅はお雑煮以外お汁粉も
毎年食料を無駄にしがちな我が家
最近は無駄にしないように
気をつけています
冷蔵庫には麺類が残っているので
今夜はラーメン餃子かな？

寒い毎日です
オミクロン株も急増していますし
感染には気を付けましょう
皆様もお風邪など召さぬように
暖かくしてお過ごし下さいね