忘年会

先日の金曜日は会社の忘年会

前の会社は部署単位での飲み会はあったけど

今の会社は社員全員で

しかも会社の食堂で開催する飲み会

結構珍しいんじゃないかな

約80人位が参加

出張の寿司職人が来てて

握りたてのお寿司🍣も食べれた

ノドグロやガスエビなど珍しいネタもあったね

飲み物は生ビールサーバーが用意されて

いいウィスキーもたくさん

日本酒や焼酎も

たくさん飲み食いして

最後はプレゼント抽選会🎁

2人に1人は当たるらしく豪華な景品がたくさん‼️

2人に1人は当たるという事で

社長賞のSwitch2❗️は残念ながら逃したが

俺はスープの詰め合わせをいただきました！

こういうの大体外すんだが今年は本当運がいいね

たくさん飲み食いしてプレゼントも貰って

全て会社持ち！最高ですね！！

こりゃモチベーション上がるわ〜

その後は誘われて2次会へ

10人くらいで社長とスナックへ

歌って飲んで盛り上げてきました👍

久しく騒いでなかったから楽しかったな〜

（こちらは全て社長持ち）

普段仕事で絡んでない方々とも触れ合えたし

楽しく最高な飲み会でした

楽しすぎて飲み過ぎたな〜

次の日は午前中は二日酔いでした😅

ちなみに1日空けて

日曜日は地元消防団の忘年会

〆にラーメン食って帰るつもりが

そのまま2次会突入でした〜

先週末はたくさん飲んだ！

今週は休肝日つくろうかね

ベーコン作り

先週末も晴れた！

天気が悪くなってきたけど

週末が晴れるのは本当ありがたい❗️

いつかはやりたいリストのひとつ

ベーコン作りにチャレンジしてみた

豚バラ肉を適度に切って

まずは塩をまぶして2日

ソイミュール液につけて2日

塩抜きして冷蔵庫で乾燥1日

準備はできた！

燻製器を買いに行ったら

SOTOの燻製器がセールでお安く買えた😆

実は燻製器を買う前に

フライングで肉を仕込んでたから

無事に入手できて良かった‼️

肉を燻製器にセット

置ききれなかったから一つは吊るした

下のプレートにチップ入れて

ガスコンロで熱して燻す

調べたところ

ベーコンは60〜80℃の温燻が一般的らしい

今回は温度計が無いので

火が入らないのは少し心配なので

まずはスモークチップを使って熱燻で約1時間

その後スモークウッドで温燻約3時間燻してみた

熱燻は下からコンロで火を使うんだが

風で火が消えるから周りの風除けは必須だね

温燻はなかなかウッドに火が付かず途中で消えた

最初にしっかり火をつけるのがポイントだね

初のベーコン作りだったが

冷ましてから切ってみると…

ちゃんと仕上がってた！！

見た目はちゃんとベーコンになった😁

味は結構塩が強かったね

次回は塩の量とか漬け込みを調整しよう

初回の出来は70点くらいかな？

意外と娘から美味しい！と好評だった

確かに香りは市販品よりしっかり着いてるからね

ずっと作ってみたかったから

一応ちゃんと作れて満足😁

また気が向いたら作ろう〜

洗浄機で掃除

カーポートの雨樋が詰まったようで

ここ最近はカーポート前方から雨のカーテンが…😭

という訳で先日晴れ間をみて掃除

結局、雨樋のマスになってる箇所に

数年分のゴミが溜まってた事が原因で

ゴミを取り除いたら溜まってた雨水が流れ出した

水もすんごい溜まってたんだね〜😳

掃除したら蓄積された雨水汚れも気になってきた

という訳で今年の正月にプラウで購入した

エンジン洗浄機で掃除をする事にした

田植え機やコンバイン、トラクターの

農業機械の洗浄にしか使ってなかったね😅

やっぱエンジン式は水圧が凄い！

10年以上蓄積されたカーポートの汚れが

スッキリきれいに❗️

ついでに家の外壁の水アカも

綺麗さっぱりした！

嫁さんと娘も手伝っていただきました⭐︎

家の前のアプローチ（コンクリート）も

嫁さんが面白くなって洗浄して…

驚きの白さに…⁉️

元はこんなに白かったんだよね〜😳

いや〜やっぱエンジン式は水圧が強い！！

数年前にケル◯ャーを買おうか迷ったが

買わないでよかったね〜

キレイになると気持ちいいね！

洗浄機やっぱ買って良かったね😁