先週末に娘が1人でクリスマスツリーを準備
もう1人でできるようになったんだね〜
土曜日は地元のワークショップイベントに参加した
「親子でクリスマスリース作り」
こういうの基本嫁さんにお任せしてたんだけど…
あと何年一緒に遊べるか分からないからね〜
でも行ったら父親参加はウチだけだった😅
リースは準備されてて
飾りをグルーガンで取付けるだけ
娘は飾りをとにかくいろいろ付けがちだけど
配置のセンスも上がってきたね〜😁
クリスマスの飾りが増えた
この雪だるまもイベントで作った
飾りつけしてようやく年末を感じれるね🎄
俺にもサンタ🎅来てくれ〜❗️
翌日（昨日の日曜日）の朝
少し早いサンタが来てくれた！
薪焚亭さん今年もありがとうございます😊
我が家のリビングを飾る唯一のカレンダーだ⭐︎
そしてみかんも届いてた
ふるさと納税の返礼品🍊
溜まってたふるさと納税の手続きも無事に済ませた
先日の金曜日は会社の忘年会
前の会社は部署単位での飲み会はあったけど
今の会社は社員全員で
しかも会社の食堂で開催する飲み会
結構珍しいんじゃないかな
約80人位が参加
出張の寿司職人が来てて
握りたてのお寿司🍣も食べれた
ノドグロやガスエビなど珍しいネタもあったね
飲み物は生ビールサーバーが用意されて
いいウィスキーもたくさん
日本酒や焼酎も
たくさん飲み食いして
最後はプレゼント抽選会🎁
2人に1人は当たるらしく豪華な景品がたくさん‼️
2人に1人は当たるという事で
社長賞のSwitch2❗️は残念ながら逃したが
俺はスープの詰め合わせをいただきました！
こういうの大体外すんだが今年は本当運がいいね
たくさん飲み食いしてプレゼントも貰って
全て会社持ち！最高ですね！！
こりゃモチベーション上がるわ〜
その後は誘われて2次会へ
10人くらいで社長とスナックへ
歌って飲んで盛り上げてきました👍
久しく騒いでなかったから楽しかったな〜
（こちらは全て社長持ち）
普段仕事で絡んでない方々とも触れ合えたし
楽しく最高な飲み会でした
楽しすぎて飲み過ぎたな〜
次の日は午前中は二日酔いでした😅
ちなみに1日空けて
日曜日は地元消防団の忘年会
〆にラーメン食って帰るつもりが
そのまま2次会突入でした〜
先週末はたくさん飲んだ！
今週は休肝日つくろうかね
先週末も晴れた！
天気が悪くなってきたけど
週末が晴れるのは本当ありがたい❗️
いつかはやりたいリストのひとつ
ベーコン作りにチャレンジしてみた
豚バラ肉を適度に切って
まずは塩をまぶして2日
ソイミュール液につけて2日
塩抜きして冷蔵庫で乾燥1日
準備はできた！
燻製器を買いに行ったら
SOTOの燻製器がセールでお安く買えた😆
実は燻製器を買う前に
フライングで肉を仕込んでたから
無事に入手できて良かった‼️
肉を燻製器にセット
置ききれなかったから一つは吊るした
下のプレートにチップ入れて
ガスコンロで熱して燻す
調べたところ
ベーコンは60〜80℃の温燻が一般的らしい
今回は温度計が無いので
火が入らないのは少し心配なので
まずはスモークチップを使って熱燻で約1時間
その後スモークウッドで温燻約3時間燻してみた
熱燻は下からコンロで火を使うんだが
風で火が消えるから周りの風除けは必須だね
温燻はなかなかウッドに火が付かず途中で消えた
最初にしっかり火をつけるのがポイントだね
初のベーコン作りだったが
冷ましてから切ってみると…
ちゃんと仕上がってた！！
見た目はちゃんとベーコンになった😁
味は結構塩が強かったね
次回は塩の量とか漬け込みを調整しよう
初回の出来は70点くらいかな？
意外と娘から美味しい！と好評だった
確かに香りは市販品よりしっかり着いてるからね
ずっと作ってみたかったから
一応ちゃんと作れて満足😁
また気が向いたら作ろう〜
