日本酒と美味しいものをこよなく愛する典座のブログ -41ページ目

日本酒と美味しいものをこよなく愛する典座のブログ

酒匠の典座が、こよなく愛するお酒(特に日本酒)や地元山口の旬の食材をふんだん使ったパスタを日々お客さんの笑顔のために頑張っています。
昼はパスタ専門店アランクロワ、夜はご馳走舎典座として営業し、山へ海へと食材集めのブログです。

久しぶりの投稿。
本当久しぶりです。
アランクロワは閉店中。
今は山の中へ移転準備しています。

毎日何本もの予約の電話を頂き、その度にお断りする心苦しい状況が続いていますが、その分新店舗では以前よりパワーアップして再開する予定です。

また工事も、自分達で出来るところは自分達でということで、解体、デッキ工事、塗装など数百万規模の工事をスタッフだけで(プロの友人が関西から助っ人には来てくれていますが)やっています。

普段パスタを作っている若手の山田君が、今はレンジャーの様に、友人から教えて貰って高い屋根の上で塗装工事をしています。

今後工事の進捗を発信して参ります。
どうぞご贔屓に。
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デッキ工事をするスタッフ

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解体後の壁工事

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アプローチのデッキ歩道
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反対側からロープで命綱装着。ロッククライミングの技術で奮闘中の山田君と友人の根来君。