日本酒と美味しいものをこよなく愛する典座のブログ -31ページ目

日本酒と美味しいものをこよなく愛する典座のブログ

酒匠の典座が、こよなく愛するお酒(特に日本酒)や地元山口の旬の食材をふんだん使ったパスタを日々お客さんの笑顔のために頑張っています。
昼はパスタ専門店アランクロワ、夜はご馳走舎典座として営業し、山へ海へと食材集めのブログです。

生野菜のアミューズ
地野菜の盛り合わせ
レッドオニオンのラグー ローリエとクローブ
熟成鶏胸肉の上湯蒸し
本日の上湯スープ 自家製ラビオリ
青梗菜とお揚げさんのガーリックオイルソテー
サーモンのムニエル チーズソース
らっきょうのペンネ
イタリアンブラッドオレンジのソルベ
コーヒー
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