麻婆豆腐

今夜は麻婆豆腐
写真撮り忘れたり

市販品は４社程ありますかな

とろみを出す片栗粉を
別袋として水で溶くか
最初から混ざっているのか

ポイントは概ねこのツーパターン

味が甘口中辛辛口と３種あるメーカーが
やはりお薦めです

坊は辛口派
どうしても豆腐の水っ気で
真ん中あたりから味が薄くなりますからね
とは言っても「でこ」は汗ばみますわさ
そこでビール(第三者の)でクールダウン

ネギは食堂のおばちゃんにもらったのを
いっぱい入れます

豆腐は鍋用の絹ごし四百グラム

隠し味など秘伝のレシピご伝授下さいませ

雪

久しぶりにまとまった雪降りましたねぇ
坊のアパート周辺で２０センチ程かな
勤め先は伊吹山の麓だからもっと積もってそう
明日は雪かきからスタートか

早寝早起きで明日からまた頑張りましょうやね

震災

阪神淡路大震災の日

当時の彼女の命日

炎に包まれた長田区で彼女は灰になりました
最後のデートは琵琶湖のミシガンクルーズ

あれからミシガンには
一度も乗っていません

あの頃は若かったねぇ
もう一度戻りたいもんです

彼女の笑顔も
だんだん遠くなっていきますわ