希

「希」一文字で“まれ”と読ます、NHKの朝の連続テレビ小説「まれ」の舞台、石川県能登半島の輪島に行ってきました。

理由は

ドラマを見ていて、奥能登伝統のあげ浜式の塩造りに凄く興味がわいて、お勉強しに行ってきました

能登半島の塩造りは、海の水を砂の畑に撒いて、天日干し、塩分濃度の高い砂を蒸して濾過して塩を作る方式です。いわゆる、揚げ浜式製法です。

塩田

濃度を高くする為に、海水をまく、昔ながらの道具

釜で蒸して、水分をとばします

水分がなくなると、塩の結晶が見えてきます

最後に蒸発しない水分以外の成分と分離させます。ちょっと分かりにくいのですが、写真の下部に水分がたまっていますが、これが塩分と分かれた成分でいわゆる「にがり」です。

この工程について、30年以上塩造りを営んでる親方から約1時間お話しを聞いてきました。

最後まで聞いたご褒美に、塩むすびをもらいました。塩が甘くて凄く美味しかった



塩田からの帰りに、

こんなの見つけちゃったので

自分へのご褒美で

食べ放題だったので焼き牡蛎40個、食べちゃいました。食べ過ぎかしら










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大阪アウェイツアー

松本山雅FCvsガンバ大阪の試合を観戦するため、大阪に行ってきました(当然、仕事でですけどー)

試合会場は吹田の万博記念競技場

日本代表の宇佐美や今野、遠藤選手がいるガンバ大阪。そして、昨年のJリーグ優勝チーム。

結果は負けてしまいましたが、松本山雅はよく頑張っていました。惜敗でした。

試合観戦後は、大阪繁華街の道頓堀へ♪

夕食はもちろん、大阪名物のたこ焼きとビール

よくわからないけど、和歌山ラーメンも食べちゃいました。すき焼き味のラーメンって感じ

翌日は

明石海峡大橋

神戸南京町

に立ち寄って松本に帰りました

今回も山雅のお陰で、楽しい関西満喫ツアーができました♪



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延命水

滝壺まで行って、水に打たれながら、たくさん飲んでみました


命延びたかな～




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