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２０２５０１２８ 横浜中華街 市場通り
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2025年1月㊶
永福楼
旺盛なチャレンジ精神で進化し続ける本格中華 市場通りにある広東料理の店。
海の幸をたっぷり使ったメニューが目白押しだ。なかでも、３～４人で取り分けて食べられるおこげ料理が好評。おこげのミニフカヒレあんかけ￥2730やおこげの五目あんあけ￥1890など。その他、塩炒めしたイカ、エビ、ホタテ、たまねぎなどをレタスで包んでいただく海の幸のレタス包￥2310もヘルシー＆美味。ランチは￥600～と格安だ。【市場通り】
名物は石鍋麻婆豆腐とパクチーを使用した斬新メニュー
見た目・味・香りを兼ね備えたウマ辛！石鍋麻婆豆腐
エスニックさが魅力のパクチー料理に春巻（生／揚）が登場新作！具だくさんの激辛春雨スープ・マーラータン。海鮮と野菜たっぷりの広東料理はどれも後ひくうまさお得なセットは全14種類！昼も夜もお気軽に
永福楼
｢特徴｣
１．御飯が非常に美味しい店舗。
２．あるときから食べ放題にもシフト。その後は入店していない
３．ビールが300円程度で飲めるうれしい店。
４．ランチも魅力的であるが、｢定食｣というセットメニューもなかなか魅力的な店。
５．2品選べる定食も提供していたことがある。
｢ランチ｣
７５０円(料理１品＋ご飯＋ザーサイ)
以前あった(とはいっても営業は，２年ほどではなかったか)｢菊花｣という店に変わり，その店の外観インテリアをそのまま活用し，この店が開業した。そんなわけで，なかなか気がつかなかったが，よく見れば割安感のあるメニューと魅力あるランチが出ていた。
私には，以前のイメージが強く有機栽培のあきたこまちを食べさせてくれる，おしゃれな店という印象が強い。ランチは４種用意されている。なかなか他店ではみられないメニューも多い。私が入店しても店員は後ろを見て，何も反応しない。店内の客が私の存在を知らせてくれた(まずは印象が良くない，10席ほどしか１階にはない)。おしぼりと，箸が運ばれてくる。メニューをみて，どれがお勧めかと言えば，｢何を(好み)食べたいですか｣と聞き返す。どれも自信があるというらしい。｢豚肉とインゲンの炒めもの｣というものを注文してみた。メニューを見せてもらいながらしばらく待つ。すぐに，スープと漬け物が運ばれてきた。程なく料理もラインナップ。スープは，干しエビなども入るなかなかのもの。やや大きめの器に十分な量が入っている。ザーサイも非常に薄く切られたものが，上品に仕上げられ(やや量が少ないが)ている。
メインのインゲン炒めは，青椒牛肉絲の牛肉版に，インゲンを多少入れたようなもの。量はやや少ない。しかし，味はなかなかのもの最後に片栗で上手に調整されている一品である。タケノコ・タマネギなども入っていたが，それぞれの炒め具合も適度であり，シャキシャキしている。インゲンも同様である。インゲンがふんだんに入っているものを想像した私には多少拍子抜けではあったが，満足できるものであった。ご飯は，非常においしい。炊き具合・素材ともによい。
先ほどいた客が，会計時に｢杏仁豆腐がひどい｣と苦言を述べていた。どのようなものかと思い食べてみれば，その通りひどい。汁の味付けもそうであるが，具の堅さ出来具合もほめられたものではない。簡単に言えば，水っぽい杏仁豆腐に堅い具が入っているお菓子。中華街で出す物ではない。前の客の言い分を認めざる得ない。しかし，奥の方では｢なにいってんのよ・・｣というような会話が中国語でされている。先々が多少不安な店でもある感じがした。
ランチ例）週替わりで丁寧な、メニューが準備される。
Aあさりの卵炒め Bインゲンと豚肉の炒め物 C D
２００９ランチが安くなる
６００円(料理１品＋ご飯＋ザーサイ) 2009冬６３０円に改訂。
店内は、最近改装したせいか整然としている。１階に厨房があるため、３席(１２人)程度しか入れない。２階にとおされことも多い(一人客でも意外と相席はさせない)が、今日は１階、１３時をまわっているが客足は絶えない。今日は若い女性１人が切り盛りしている。
｢アサリと卵の炒め物｣｢芝蝦と豆腐の煮こみ｣が今日の海鮮。迷ったが｢芝蝦と豆腐の煮こみ｣を頼む。待つ間、メニューをみれば、様々なコースが準備されている。おもしろいのは、ザーサイが微妙に付かないセツトがあることかな。
豆腐の煮こみがでてきた。厨房の職人が休憩していたのだろうか、鍋の音がするまで５分程度だってからの仕事、３分程度で上がってきたので、豆腐がややぬるい。蝦ももそっとしている(冷凍から戻ったような状態)、片栗粉もやや固まったものが入っていた。
やや印象を悪くしたが、今日のスープは熱々の筍の千切りと干し椎茸が入った、熱々のものうれしい。濃厚なのでご飯にかけても十分に食すること記はできる。味は相変わらず良い。ザーサイも適度の塩抜きがされている。この程度の風味が残ったものが好きである。
豆腐料理も色は薄いが、十分な味(スープ・だしが利いている)が施されている。野菜の炒め具合はちょうど良い。いろいろな具も入っていた。当然ご飯にかけながら食べるとおいしい。今日のご飯はやや堅いので合う。
永福楼①
永福楼（市場通り）の５００円ランチ｢麺｣を試してみた
通常のメニューをランチタイムに価格を下げて提供している仲間に、永福楼が加わった。興味があり、｢五目麺｣を食べて見た。何か食べ放題を始めてから雰囲気の違う店内、サービスの女性の対応も気のせいかぞんざい。厨房から煙草の臭いもする。店内のランチメニューには５００円メニューは提示されていない。利けば大丈夫。依頼する。
店内は、客はいない。私だけの占有である。しばらくして出された五目麺は何か量・質とも寂しい物。念のためメニューをみれば、一目瞭然。全く違う。残念であるが、５００円の五目麺を提供するらしい。海老も一切れ、イカも２きれしか入っていない。野菜も寂しい。具菜の種類も少ない。私のお気に入りの永福楼。残念である。
醤油スープに、あんかけの具を乗せたもの。やや醤油味は濃いめ。具菜の炒め具合は良い。味は悪くないが、どうもボリューム感にかける。たぶん四川風炒飯も同様なのであろう。現在、５００円で提供している、長城飯店・福亭・白鳳本店・白鳳新館はグランドメニューをそのまま提供している。残念な結果でした。その他では、サービス期間であるが、宝福楼・通常メニューでは大中華・安記であろう。頑張ってほしい。
永福楼 ②
久々の入店｢永福楼｣の海鮮ランチ。
海鮮ものが多いので楽しみにしている店の一つです。今日も食べたくなるラインナップ。選ぶ前に足が店内に入っていた。ダイエットを心がけているのではないが、最近肉類よりは、魚が抵抗なく体に入る。
店内は、最近改装したせいか整然としている。１階に厨房があるため、３席(１２人)程度しか入れない。２階にとおされことも多い(一人客でも意外と相席はさせない)が、今日は１階、１３時をまわっているが客足は絶えない。今日は若い女性１人が切り盛りしている。
｢アサリと卵の炒め物｣｢芝蝦と豆腐の煮こみ｣が今日の海鮮。迷ったが｢芝蝦と豆腐の煮こみ｣を頼む。待つ間、メニューをみれば、様々なコースが準備されている。おもしろいのは、ザーサイが微妙に付かないセツトがあることかな。
豆腐の煮こみがでてきた。厨房の職人が休憩していたのだろうか、鍋の音がするまで５分程度だってからの仕事、３分程度で上がってきたので、豆腐がややぬるい。蝦ももそっとしている(冷凍から戻ったような状態)、片栗粉もやや固まったものが入っていた。
やや印象を悪くしたが、今日のスープは熱々の筍の千切りと干し椎茸が入った、熱々のものうれしい。濃厚なのでご飯にかけても十分に食すること記はできる。味は相変わらず良い。ザーサイも適度の塩抜きがされている。この程度の風味が残ったものが好きである。
豆腐料理も色は薄いが、十分な味(スープ・だしが利いている)が施されている。野菜の炒め具合はちょうど良い。いろいろな具も入っていた。当然ご飯にかけながら食べるとおいしい。今日のご飯はやや堅いので合う。
