メニューはほぼ決まってて、後は内装を悩み中、明後日東京戻ってまた会議だな(^^)#la#r...

メニューはほぼ決まってて、後は内装を悩み中、明後日東京戻ってまた会議だな(^^)#la#ramen#thekashiwaramen#kashiwaramen#dashi#konbu#toripaitan#vegan#vegi#gyoza#costamesa

河原 秀登Hideto kawahara🇯🇵さん(@hide_ra1223)がシェアした投稿 - Apr 1, 2018 at 3:06am PDT

実は2009年代はキャナルシティーで2ブランド対決展開してました。裏秀×博多だるまもつち...

実は2009年代はキャナルシティーで2ブランド対決展開してました。裏秀×博多だるま もつちゃんぽんやもつラーメン、もつつけ麺もね！ 実は商標取ったのはこの時期にやたらうちが元祖だとかおたくはいつからやってます？って同業者からの問い合わせが多く、かなり以前からやってたので問い合わせあればすぐ商標のコピーをファックスで送ってました（笑）でも勘違いしないでね。火の粉を落とす為の守る為の盾の役割で攻撃する為の商標じゃないから（笑）

河原 秀登Hideto kawahara🇯🇵さん(@hide_ra1223)がシェアした投稿 - Mar 30, 2018 at 12:02pm PDT

私が豚骨ではなく出汁を使い始めたのはもう箱崎だるまの修行時代。そう、もつちゃんぽんの開発に...

私が豚骨ではなく出汁を使い始めたのはもう箱崎だるまの修行時代。そう、もつちゃんぽんの開発に集中してる時代（笑）豚骨ではオヤジを超えれない、出汁で自分が好きなもつ鍋でラーメンやちゃんぽんを提供しようとだからもう30年も前の話1980年代（笑）その前は私は和食の店で働いてましたしね！ 何を言いたいか、いよいよLAで出汁を使ってラーメンやります。鳥白湯と二本立てです！ しかもLAならではな食材で 楽しみで仕方がない、いや楽しさしか無い！ちなみに25年前のアメブロ記事（笑）⤵️ https://ameblo.jp/hide-ra/entry-11817152323.html 安室奈美恵さんに提供したのも実は出汁だけのもつラーメン さて、オープンまでブラッシュアップしますばい#la#kashiwaramen#dashi#konbu#ramen#80s

河原 秀登Hideto kawahara🇯🇵さん(@hide_ra1223)がシェアした投稿 - Mar 30, 2018 at 11:34am PDT

Nusr-et#saltbae

河原 秀登Hideto kawahara🇯🇵さん(@hide_ra1223)がシェアした投稿 - Mar 27, 2018 at 4:07pm PDT

gaggan、denCongratsIm soooo really glad and ...

gaggan、den Congrats🔥🔥🔥 Im soooo really glad and honored 2 guys🥇🥈#asiabest50#den#gaggan

河原 秀登Hideto kawahara🇯🇵さん(@hide_ra1223)がシェアした投稿 - Mar 27, 2018 at 3:07pm PDT