大お久しぶりに…(^-^;

いやぁー久しぶりすぎて何書いていいか分からない


皆さんは地震大丈夫でした？

俺の所もだいぶ揺れたのですがなんとか大丈夫でした



Xperiaarcからの投稿

【ナポリ風カルボナーラ】

今日のメニューはカルボナーラです♪♪♪

あれ？白くない・・・とお思いの方

本場ナポリのカルボナーラは生クリームを入れません

ベーコンでもありません

野菜も入ってません

じゃぁこれは・・・ヒデボナーラ？

(oﾟ３ﾟo).:.:∵∵ぶっ！

名前に入っても何も嬉しくないｗｗｗ＾＾；；；

それはさておき＾＾

本場のカルボナーラは

まず、メッザマニケと言う配管のごとく太い麺を茹で

エクストラバージンオリーブオイルに

細切りにしたグアンチャーレと言う豚肉のモモ肉の塩漬けを入れて炒めます

そこに茹で上がったメッザマニケをいれ

なじむまで絡めます

そして、卵黄、塩、胡椒、ペコリーノチーズを加え

混ぜ合わせたら出来上がり♪♪♪

なーんだぁ簡単そう♪と思ったあなた・・・

実際作ってみると奥深いですよ＾＾

そして・・・

ヒデボナーラの作り方もいります？？？

一応紹介しときます

今日のカルボナーラの材料は

スパゲッティーニ、アスパラ、四角豆、エリンギ、ベーコン、塩、コショウ、卵、チーズです

基本的に野菜は好きなので色々いれました♪

作り方は同じです＾＾

四角豆・・・気になった方は調べてみてください＾＾

◆謹賀新年◆

新年

明けまして

おめでとうございます！！

本年も

宜しくお願いします！！

年賀状を贈ってくれた方々

ありがとうございました♪

凄く嬉しかったです♪♪♪

さて、１月１日ですが

毎年恒例家族だけでなく

親戚も大勢集まりました♪

今回は総勢１６人！！

夕飯を一緒にという事で

今年も俺がすべて作りました

メニュー知りたいですか？

食べたくなっても知りませんよ？

まず最初の乾杯でと思い

パッションフルーツリキュールに

グレフル＆スウィーティを加えたカクテルを作りました

食べ物は

揚げ焼きそばの味噌あんかけスープ

カキとホタテの自家製マヨネーズ炒め

イカとサーモンのマリネ風サラダ

海老とあさりのリゾット

小龍包

若鶏の丸ごと揚げカレーソース添え

牛肉のすき焼きダレ炒め

デザートに杏仁豆腐

これらを２０人前以上作りましたが

全て無くなりましたぁ

どうです？食べたくなりましたかぁ？

来年は皆さんも来ますか？ｗｗｗ

なんちゃって

ではまたぁ

☆-Specialite-☆2☆

こんばんは♪

先日久しぶりにケーキ作りました♪

今回は・・・・・

ローーーールケーキです

中の果物は

イチゴ

時期じゃないので

多少すっぱいですが

またそこもいい

甘いケーキにすっぱいイチゴ

皆さんも食べちゃってくださいねぇ♪

残っていればの話・・・

さぁ誰が一番乗りでしょう

残りは後・・・

３切れ

３人までですよぉ

☆-Specialite-☆

皆さんお久しぶりです♪

心配してメッセをくれた

えむさん

きよこさん

ゆーままさん

ありがとうございました♪

そして、ペタを残してくださった方々

ありがとうございました♪

とても嬉しかったです！！

そんな人達の為に更新しました♪

どうぞ見てやってください

今日はホットケーキをこんな風にアレンジしてみました

ホットケーキの上は抹茶の生クリームで

黒いのはアンコ

オレンジのはマーマレード

ミントと花を添えました