先日、沖縄で仕込んできた
野草酵母たち
左から
ハイビスカス🌺
さし草
４種類MIX(さし草・オオイタビ・カラムシ・クレソン）
作り方は前回の沖縄で野草酵母の採取♪をご覧ください
3〜5日ほどかけて
シュワシュワの酵母をおこした後の活用方法ですが、
ジュースにします🍹✨
すくすく育つ酵母ちゃんたちを
眺める幸せ
うふふ
ちょっとトロミがあって
甘酸っぱい香り🌺
さし草ちゃんが
ちょっと遅めでした
シュワシュワっと完成した酵母は
中の葉っぱや花を取りだして濾します
テンションが上がって写真撮り忘れましたー
そして果汁100%のりんごジュースを
たっぷり入れます🍎
ふたを閉めて涼しい場所で保管
毎日1度は軽く振ってふたを開けて
空気の入替えをします
りんごジュースもシュワシュワに🍎
りんごジュースを継ぎ足しながら、
シュワシュワ具合を加減しながら
毎朝いただきます
熱に強い酵母ちゃんが
腸まで届いて
腸内環境を元気にしてくれますように