Hi
でつながろう hic(エイチ・アイ・シー) です。
いつもありがとうございます。
この時期になってくるとコンビニとかスイーツ屋さんは
チョコレート推しになってきますよね♪
毎年ブツブツ (肌があれるよね…とか太るよね…とか) 言いながら
けっこう色々買うのですが
最近、とても気に入っているローチョコレートがあります。
ローチョコレートとは、熱処理をせずに低温で作るため
カカオ豆の栄養がそのまま残っている美容にとって
ありがたーーーーいチョコレートです。
ローチョコレートとはお味噌と同じ生きた発酵食品と言われています。
低温で作るうえ、余計な甘さや香料を加えないものが多いので
苦味が強かったり、あっさりしすぎて物足りなかったりするものもあるのですが、
青森県にあるSWEETEST DAYさんのつくるローチョコレートは
すっきりとした優しい苦味と口の中に広がるカカオの香り、後味までもスッと爽やかな
奇跡のローチョコレートです。
SWEETEST DAYさんのローチョコレートの説明から抜粋します↓↓↓
国内で売られている市販のチョコとは違い植物油や保存料などの添加物は一切使わず、厳選されたカカオ豆からのみ作られている本物のチョコレート。元々薬として使われていた南米の製法に学び、生のカカオ豆を加熱せずに作られているので老化を防ぐ酵素や、ビタミンやミネラルなどの栄養が壊されずそのまま残っています。また、恋愛した時に出る脳内ホルモン「フェニルエチルアミン」が豊富に含まれ、心も体も元気にしハートをオープンにする効果も。さらに砂糖を使用しない自然な甘味はカロリーや低糖質で満足感も得られダイエットのサポートにも効果的です。チョコレートが口の中で消えるような不思議な感覚と、食べた後の気持ちの変化をお楽しみください。
ね？
これだけで食べたくなるでしょ？
今回、私は
・カカオ１００
・カカオ８５
・アップル
・トリュフ
・シーソルト
の５つの味を試してみました。
どれも個性があってそれぞれにとても美味しいローチョコレートだったので
カンタンな食レポ的なことをさせてください
まずは、
【アップル】。
リンゴチップスを混ぜ込んだローチョコ。
食感はサクッと軽め。
香料不使用のためリンゴの風味はやや弱めですが、
珍しいローチョコだと思うのでプレゼントに喜ばれるかも♪
つぎに、
【トリュフ】。
チョコをひとかけ口に入れると芳醇なトリュフの香りが口いっぱいに広がる
なんとも贅沢なチョコレート。
コーヒーはもちろん、ワインにも合いそうな極上スイーツです。
トリュフ好きにはたまらない一品。
つづいて、
【シーソルト】。
板チョコを割ると断面にキラキラした海塩が光っており、まるで宝石のよう。
マイルドな辛さの塩が、あとから来るチョコの甘さを引き立てています。
ジャリッとした塩を感じられる、新食感のチョコレート。
(私の妹のイチオシです)
シンプルな
【カカオ１００】。
ごまかしのきかないカカオ100。
市販では99まで見たことるのですが、100は初めて。
カカオ100なのに驚くほど優しい苦味。後味もとてもさっぱりですっきり。
余すことなくカカオの成分を取り入れることができるありがたいチョコレート。
100％とは思えないとても食べやすくて完全体のローチョコレート。
さいごに
【カカオ８５】。
これらのローチョコ全てに共通することですが、
とにかく、苦味が心地よい。
尖りがなく刺激もなく、とても上手に作られていると思います。
アガベシロップが入っているので、ほんのり甘くまさに大人のチョコレート。
休日の昼下がり、コーヒーを淹れて、ひとりでじっくり味わいたい特別なチョコレート。
(私はこれをリピ買いしています)
幸せになるチョコレート。
自分を労ってあげたいときに、とてもオススメのチョコレートです。
