とある素敵、不思議カフェに行って来ました☕️
知人に勧められて、インスタを見たら、なんか行きたいな〜と思って、数ヶ月後だけど、名古屋に行く機会があるから行ってみようと決めて、先日本当に行く事が出来ました^_^
入ってみてすぐ、おー、わーと思いました、色んな意味で🤫
メニューには注意書きがいくつかあって、こだわりの強さを感じて、店主さんにもあまり迂闊に話しかけちゃいけないな〜と思っていたのですが、空間が良すぎて、身体も気持ちも緩んでしまい、心もオープンになってしまい、話かけてしまいました。
暗がりでも、店主さんが微笑むとぱーっと周りが明るくなり、色々と教えて頂きました^_^
とにかく珈琲が美味しい！！
こだわりの豆。
酸化させない。
良い水で。
9割以上は水だから、良い水じゃないとホントの美味しい珈琲にはならないのだそうです。
ホントに良い珈琲はアンチエイジングになるとの事で、確かに店主さんの年齢を聞いてびっくり😳
10歳は下だろうな〜と思っていたら年上でした😳
そして、ひとくちチーズケーキ
元々コックさんだったそうで、
チーズケーキにもこだわりがたくさんかけられていました✨
ブラックペッパーはカンボジアだったかな⁇はちみつもいくつか取り寄せて独自でブレンドしているとのこと。
しっかりしたクリーミーなチーズケーキにブラックペッパーの香辛感とはちみつのコク、これもホントに美味しい〜🤩
そして、これはココア❤️
店主さんの優しさ〜（ありがとうございますm(_ _)m）
これがただのココアじゃない😳
ラズベリーソース、シナモン、ローズマリー、生クリーム、底にはオレンジピール、これはドルチェみたいなココアでした🥰
そしてこれも全てご自身の納得いくものを探して取り寄せているとのこと。
どんな言葉を使っていたか思い出せないけど、美味しくて身体に良いものじゃないと、という事を大切にしている様でした。
インスタを遡ったら、お店のメニューは夢で見たもので、目が覚めても味や香りが残っていて、それを再現しているとのこと、
私も、夢で、ボトルの蓋が閉まっているのに、香りがするので、
周りにいる人に香りがするねって言ったら、全員にするわけないじゃんと言われて、するよって言ったけど分かってもらえなくて、1人だけ何も言わないけど分かってくれてる様な人がいて、その人のところに行って話そうとして息を吸ったところで目が覚めた、そんな事があったんだけど、その香りはもうどんな香りだったか分からないな〜、嗅いだら思い出すかも知れませんが。
隣はご予約席。
予約不可なので、本当に大切な方をお待ちしているのかな。
友人はコーヒー飲めない、ココアも苦手でしたが、でも行ってみたいとのことで、そしたら初めてココアを美味しいと思い、珈琲もスーッと飲めて、また行きたいと言っていました^_^
私も名古屋に行くことがあったらまた行きたいです。
店主さん、ありがとうございましたm(_ _)m✨
大切な方へお土産に購入しました^_^