【夏に味噌を仕込むのは…】
味噌の仕込みは冬…と思っていましたが…
保存のスペースの問題もあり
最近はちょこちょこ仕込み
米味噌、麦味噌仕込み中
毎朝『おいしくな〜れ♡』
と愛情込めてひっくり返す（笑）
でも、この『愛情』大切^ ^
米味噌は
半月ほどで食べられるようになりますが
やはりもう少し熟成させた方が
旨味は増します
1ヶ月半がんばりました！
名古屋の暑い夏！
心配しましたが順調に熟成
本日無事冷蔵保存に
麦味噌にはもう少しがんばってもらいます
今日から『愛情』独り占めだよ٩(^‿^)۶
