きのこと赤パプリカときゅうりの甘酢漬けはいい感じに漬かりました。
昨日(月曜)は、それをミニタッパーに詰め、冷凍ご飯とレトルトカレー(手抜き
)のランチにしました。
)のランチにしました。でも残業で帰りが遅くなり、帰宅したのは21時過ぎで、鶏ささみの湯引きはお休み(ちっとも作らない)
今朝、仕事に行く前に“お弁当持参、今日はお休みしようかな？”と早くも後ろ向きになり始めたけど、冷蔵庫を開け、珈琲を取り出した時に、作りおきはした甘酢漬けとおくらと揚げの煮びたしが目に入り、それらをタッパーに詰め、冷凍ご飯とふりかけも持って出掛けました。
ランチの時、他の子が電子レンジの前で何やら作業？をしてたので、「なぁに？」と聞いたら生みそタイプの味噌汁の素？とお湯とミニ豆腐を丼に入れ、チンしてました。
皆のランチ、いろいろ参考になります