サンショウの花
とっても地味ですねー。
近く寄ると鋭い棘にブスリとやられる
葉は強烈な香り。 香りと呼ぶ人はこれが好きな人
嫌いな人は すごい匂いと言う
以前はこちら側でした。
料理に一枚葉が置いてあるだけで料理が美味しく無くなったようだった。
今じゃ、葉を摘んで佃煮にして食べている。
大人の味がわかるようになったっていうのかな？
年を重ねて行くと、分かってくる良さがいろいろある。
山フキがたくさん葉を広げていたので
サンショウの葉を摘んだ後にフキを収穫した
サンショウは葉を電子レンジで乾燥させサンショウ塩にしたのと
佃煮にしました。 どちらも思いのほか美味しく出来上がり
筍ご飯のお供にして楽しめました。
山フキはいつもなら収穫してその日のうちに佃煮にしてしまうけど
今回見たレシピに茹でてから一晩アク抜きをするとあったので
翌日の作業になったけど、これもフキ特有の苦さ？があって
う～ん、これも大人でないと解らないだろうな と思ってしまった。
大人の味、ルッコラもそれに入るかしら？
この花の名前
セイシカです。 名前を見に庭に出て覚えようと思って
生と死か が浮かびました。
どんな花が咲くのか、心待ちにしていたけど
秋に買ってからずーと蕾らしいものを頭に乗せていて
半年過ぎてしまっていたので、忘れていた時
ぼんやりと庭を見ていたら、白い物を頭に乗せているものを見つけ
あら、まさか！ 待っていたあの花？
あわてて見に行ったわけです。
ツツジに似た、いいえ！ もっと違うなあ
ふわふわとした花、名前は セイシカ。
待ってましたよ。
