田植えの合間に 車で７分の実家 の竹林で
娘と、タケノコ掘って来ました
灰汁抜きして持ち帰り
煮物や
磯辺揚げや 味噌汁にしたり
昆布煮にしたり
マヨネーズ焼きにしたり
食費を押さえて お腹いっぱいになる
食材でした☺️
山ではなく、田んぼだらけの土地なので
土の中にあるタケノコを掘るのではなく
伸びたタケノコが、柔らかくて美味しい
のですよ～
山場の人は、そんな伸びたタケノコは
固くて美味しくないと、食べない様です
が、
うちの方は このサイズで食べます
枝は、食べられません
(パンダのまね してるらしい)