～前回までのあらすじ～
倒産・借金、そして転職への過程
面接を受けてから就職が決まるまで
3ヶ月間の研修期間で
どんな業務をして
どんな裏話があるのか
青年が見たものとは…
～今回は営業中のお話～
このお店の開店時間は19時
18時30分
ミーティングが始まる
何をするのかというと
出勤確定のキャスト確認
同伴出勤キャスト、お客様の確認
※同伴→お客様と食事などして
一緒にお店に来ること
ご予約のお客様の確認
前日の売上げ等の報告
本日の注意事項などである
これが終わるとインカムを着けて
※インカム→通信機器
簡単に言うとトランシーバー
営業開始となるわけだが
19時からお客様がわんさかと
来るわけでもなく、キャストは
1人か2人しか出勤していない
主に19時から出勤の子は
あんず、まりえ、なみの3名
3人とも若く笑顔が可愛かった
とても印象に残っているのは
すぐに話をしてくれたからだろう
店長
今日から働くナイト君ねー！
初心者だからわからない事多くて
ミスもあるだろうけど
ミスしたら怒ってあげてー！
この人気づいてると思うけど
語尾が必ず伸びるのw
しかも考えてる事が読めない
そして営業中なにをするのか…
ボーイ編
お客様が来た時は
アイス（氷）を持って行く
ボトルがあればボトルも
この時にトレンチを使うのだか
※トレンチ→おぼん
3本の指で持つのがかっこいい
女の子が来るまで
ドリンクを作る
それ以外はテーブルにある
要らない物を下げたり
灰皿の交換、グラスの補充など
オーダーを受ける
ドリンク、フードなど
出来たドリンク、フードなどの配膳
トイレの清掃なども行う
これが基本作業
フロント業務編
※呼び方はいろいろ
来店のお客様をテーブルまでご案内
おしぼりを渡す
来店予定の管理だったり
来店したお客様をどこまで入れるか
頭を使う業務となる
そしてこの世界の重要ポジション
付け回し編
キャストをお客様に付ける
フリーのお客様なら
※フリー→指名の無いお客様
15分から20分で交代をしていく
指名のお客様なら
※指名→気に入ったキャストを
自分のテーブルにずっといさせる
指名料が発生するが指名料はキャストの
給与となるためキャストが指名をもらいたがる
指名のお客様に付ける
同時に指名のお客様が
重なってしまう時がその場合には
時間を均等に割ったりして
交代をしていく
たったこれだけの作業だが
その日の売上げを左右するため
重要なポジションとなるが
華型の作業になる
青年は事前レクチャーは受けているが
知らない言葉も多々出てくるために
四苦八苦しながらではあるが
段々と慣れていき2ヶ月目には
他者と劣らない程の成長をしていた
～③・完～