THE・ギョーザ。【hey】

チョット前になるけど、

hey的新メニュー、

It's so 餃子!!

もともと、

餃子を包むのは、

好きだし上手いの、

あたし。

ただね、

あのコネコネとかね、

手に脂がまとわりつくし、

嫌なんだよね、

あーゆー作業。

でもね、

人の思考も、

年齢やら環境やらで、

変化するものなのねぇ～♪

とか、

思ったり。

てな訳で、

キャベツをみじん切りにする事、

20分。

やるならトコトン派!!

もはや水分とか、

無ぇーし!!

豚挽き肉をコネコネ。

ネバるまで、

粘りのコネコネ。

で、

パラパラになったキャベツと、

おろし生姜とか醤油とか、

酒とかごま油とか、

まぁそれらしき調味料を混ぜて、

冷蔵庫にIN!!

30分くらい寝かしたら、

得意の芸術的、

包み作業。

BGMはマドンナで、

Like A Virgin♪

超はかどる!!

ハイ、

フライパンに油引いて、

点火!!

よーくあっためたフライパンに、

餃子投入!!

餃子半分まで水入れて、

蓋!!

フライパンに蓋!!

皮が半透明になって、

チョット旨そうになったら、

余ってる水捨てて、

ごま油少々で、

仕上げ焼き!!

こっからは、

運と祈りを総動員!!

いい具合の焦げ目のとこで完成!!

発がん性物質と、

炭が形成されないように要注意!!

とまぁ、

上出来!!

この日は、

エビチャーハンも、

パラパラにできて、

完全に周富徳が降臨してた、

私の背後に!!

たださ、

後日スーパーに行ったら、

焼くだけになった餃子がさ、

10個入りで50円だった訳ょ。

なんか納得いかないわょね、

若干ね、

若干!!

hey.